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讓“北大荒”成為綠色健康的代名詞

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 00:12

建邊農(nóng)場金色麥田。郭利坤攝

親民有機(jī)食品加工基地。錢泊羽攝

有機(jī)食品生產(chǎn)車間。錢泊羽攝

得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢，豐富的自然資源，良好的生態(tài)環(huán)境，4600余萬畝的沃野良田，以及大基地、大企業(yè)、大產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，讓北大荒集團(tuán)成為生產(chǎn)綠色有機(jī)食品的天然王國……

在近日召開的首屆中國（黑龍江）國際綠色食品和全國大豆產(chǎn)業(yè)博覽會上，北大荒集團(tuán)攜600余款產(chǎn)品集中亮相，充分展現(xiàn)了北大荒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)。做優(yōu)產(chǎn)品、做強(qiáng)基地，做長產(chǎn)業(yè)鏈……在追求綠色、有機(jī)的道路上，北大荒集團(tuán)一步一個腳印，走得堅實(shí)有力。

記者了解到，2023年北大荒集團(tuán)綠色有機(jī)食品認(rèn)證面積共計3108.9萬畝，占墾區(qū)農(nóng)作物總播種面積的64.52%。其中綠色食品認(rèn)證面積1698萬畝，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證面積460.9萬畝。

做優(yōu)產(chǎn)品追求可溯源綠色品質(zhì)

“能聞到淡淡花香的木耳你嘗過嗎？”11月16日，在綠博會北大荒綠色智慧廚房美食品鑒區(qū)的延軍農(nóng)場木耳展位處圍滿了人，銷售人員正為顧客介紹一款晶瑩剔透，猶如白色花瓣的優(yōu)品木耳。

“這款白玉木耳種植過程必須全程密閉不見光，才能有現(xiàn)在的純白無瑕?！变N售人員樊營營介紹說，“同時，我們的木耳全都以最適合木耳生長的樺木和柞木為基料，口感更好，氣味清香。”

“我們農(nóng)場的木耳種植基地20米范圍內(nèi)不允許出現(xiàn)任何的農(nóng)藥化肥，大棚內(nèi)的野草全部采用人工收割，就是為了保障木耳的品質(zhì)。而且我們延軍的木耳還通過了有機(jī)木耳認(rèn)證、國家質(zhì)量體系認(rèn)證和無公害認(rèn)證?！鞭r(nóng)場副總經(jīng)理孫玉萍說。

“黑土基地+生態(tài)種植+綠色加工+健康溯源”每一環(huán)節(jié)都代表著北大荒集團(tuán)對產(chǎn)品品質(zhì)的卓越追求。

這次在綠博會展會上，北大荒集團(tuán)特別設(shè)置了“品牌溯源區(qū)”，在體驗(yàn)觸摸屏前，客商們只需指尖輕點(diǎn)屏幕，商品的追溯碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)加工單位等信息都可以一并溯源出來，實(shí)現(xiàn)了從基地到產(chǎn)品全過程的追溯。

在展架上的查哈陽粥米、“北大荒”有機(jī)老豆腐、“寒疆果都”富硒水果、九三大豆等各類特色產(chǎn)品都是“兩品一標(biāo)”和質(zhì)量追溯產(chǎn)品。只需拿出手機(jī)輕輕一掃商品外包裝上的二維碼，即可獲得包含認(rèn)證證書編號、包裝規(guī)格等認(rèn)證信息的界面。

北大荒集團(tuán)堅持綠色、安全、營養(yǎng)、健康的發(fā)展理念，始終把產(chǎn)品質(zhì)量作為農(nóng)業(yè)品牌培育發(fā)展的戰(zhàn)略依托，讓“中國飯碗”裝滿更多北大荒綠色安全、品質(zhì)優(yōu)良的“中國糧食”。

做強(qiáng)基地嚴(yán)格有機(jī)種植管理模式

基地供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放平ㄔO(shè)的根基，只有強(qiáng)大的基地供應(yīng)鏈才能孕育出優(yōu)秀的有機(jī)品牌。在這方面，北大荒集團(tuán)紅星農(nóng)場有限公司可謂是佼佼者。

“從最初的0.6萬畝到現(xiàn)在6.9萬畝，我們的有機(jī)專屬基地面積擴(kuò)大了近12倍，這些地可以為北大荒親民有機(jī)食品有限公司提供高品質(zhì)的有機(jī)原料，可以說，這是紅星農(nóng)場有限公司做大做強(qiáng)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的最大底氣?！闭f起有機(jī)地，紅星農(nóng)場有限公司黨委副書記、總經(jīng)理王元林一臉的自豪。

2003年，紅星農(nóng)場開始選擇種植有機(jī)作物，在基地建設(shè)中，農(nóng)場注重管理體系的建立和種植流程的規(guī)范。從有機(jī)食品的計劃、物資使用到生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)都制定了嚴(yán)格、具體的操作規(guī)程，并在有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)單位設(shè)立專用的倉庫、曬場、作業(yè)機(jī)具，嚴(yán)把“第一車間”質(zhì)量關(guān)。在有機(jī)食品種植過程中，農(nóng)場嚴(yán)格按照生產(chǎn)程序，組織管理人員參加場外的正規(guī)培訓(xùn)，并禁止使用農(nóng)藥和化學(xué)合成的肥料。

2015年以后，產(chǎn)品不實(shí)行散戶種植，基地按照“集中管理、統(tǒng)一經(jīng)營、收入保底、利潤共享”的模式進(jìn)行經(jīng)營，集約化的生產(chǎn)模式明確種植戶和管理者的權(quán)責(zé)關(guān)系，也最大程度保障了原料的安全優(yōu)質(zhì)和有機(jī)種植基地的良性發(fā)展。

紅星農(nóng)場有限公司農(nóng)業(yè)發(fā)展部總經(jīng)理張紅亮說：“2022年以來，我們農(nóng)場創(chuàng)新實(shí)施‘農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心+親民公司+管理區(qū)’共同經(jīng)營管理模式，農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心對有機(jī)專屬基地進(jìn)行全程托管，為做好基地建設(shè)提供模式支撐?！?/p>

做強(qiáng)基地建設(shè)，管理體系是基礎(chǔ)，科學(xué)技術(shù)是支撐。紅星農(nóng)場有限公司通過秸稈還田、增施有機(jī)肥，改良了有機(jī)基地土壤；通過安裝作業(yè)質(zhì)量監(jiān)測及報警模塊、建設(shè)“天空地”一體化監(jiān)測體系，提高了有機(jī)基地作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；通過成功申請四大類作物有機(jī)種植技術(shù)規(guī)程企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定了有機(jī)農(nóng)業(yè)種植模式；通過農(nóng)機(jī)智能化升級，智能裝備代替?zhèn)鹘y(tǒng)裝備，提高了機(jī)械除草效率，降低了有機(jī)作物種植成本；通過液糞追施，補(bǔ)肥提質(zhì)，提高了有機(jī)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

“紅星農(nóng)場有限公司秉承著‘做真有機(jī)、真做有機(jī)’的發(fā)展理念，有機(jī)認(rèn)證面積達(dá)11.4萬畝，轉(zhuǎn)換期面積18.6萬畝，計劃到2025年實(shí)現(xiàn)30萬畝全域有機(jī)認(rèn)證目標(biāo)?！奔t星農(nóng)場有限公司副總經(jīng)理、北大荒親民有機(jī)食品有限公司董事長王學(xué)良說。

做長產(chǎn)業(yè)鏈從田間到餐桌優(yōu)化全流程

“2018年，我們提出‘換個方式種小麥’?！苯ㄟ呣r(nóng)場有限公司黨委副書記、總經(jīng)理葉文杰說。

建邊農(nóng)場有限公司地處第五和第六積溫帶交會處，有效積溫不足一直制約著公司種植業(yè)發(fā)展。讓曾經(jīng)“黑龍江省小麥種植技術(shù)先進(jìn)場”的生產(chǎn)優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)的質(zhì)量優(yōu)勢和企業(yè)的增收優(yōu)勢，是建邊農(nóng)場建立有機(jī)小麥產(chǎn)業(yè)的初衷。

近兩年，建邊農(nóng)場以市場為導(dǎo)向深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)做好產(chǎn)品的生產(chǎn)、定位和推介，初步建立了綠色小麥產(chǎn)業(yè)體系和營銷體系，開通了綠色小麥產(chǎn)品從田間直接到餐桌的直通車。

做優(yōu)產(chǎn)業(yè)須從源頭抓起，選良田、育良種。

良田就得土地好，土地如何好還需要“數(shù)據(jù)說話”。建邊農(nóng)場充分利用土壤化驗(yàn)中心，累計提取、化驗(yàn)土樣9660份，建立了土壤數(shù)據(jù)庫，每年都將施肥、用藥、作物種植品種和產(chǎn)量等情況補(bǔ)充進(jìn)數(shù)據(jù)庫。依托土壤數(shù)據(jù)庫，科學(xué)確定發(fā)展綠色有機(jī)小麥種植地號，并根據(jù)土壤肥力情況，確定有機(jī)肥投入量。近兩年，綠色小麥種植面積47673畝，有機(jī)小麥種植面積21000畝，產(chǎn)品品質(zhì)得到充分保證。

原料是食品產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)，田里有好麥，工廠才能有好面。

2018年以來，科研專家們在建邊農(nóng)場試驗(yàn)、試種了30多個小麥品種，每年春、夏兩次田間抽樣調(diào)查、檢測指標(biāo)，對優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、中筋小麥品種進(jìn)行篩選，最終選定“龍麥35”優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥作為 “幸福麥田”專用品種。

從原糧到成品、從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)、從田間到餐桌，“幸福麥田”每一粒小麥都經(jīng)過了選地、選種、播種、管理、收獲、存儲、檢測這些嚴(yán)格的工序，才可以正式加工，送到消費(fèi)者的餐桌上。

產(chǎn)品端上餐桌，但是還需要有更多的創(chuàng)新，才能最終從競品中脫穎而出，被消費(fèi)者選擇。

建邊農(nóng)場麥業(yè)公司與黑龍江省農(nóng)科院深入合作，“農(nóng)墾北極”品牌先后開發(fā)出石磨生態(tài)全麥粉、石磨富硒面粉、麥芯粉、麩星砂子粉等九種面粉。研發(fā)老山芹、馬齒莧、蒲公英三種山野菜掛面。有黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院研制的配方，“拙麥香”食品有限公司已開發(fā)出蒸、烤、烘焙系列30多種傳統(tǒng)面食和西點(diǎn)。

建邊農(nóng)場延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，打造供應(yīng)鏈，推動小麥產(chǎn)業(yè) “麥”向高質(zhì)量發(fā)展。

截至目前，北大荒集團(tuán)全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地38個，面積達(dá)860萬畝。地理標(biāo)志登記農(nóng)產(chǎn)品13個。綠色食品認(rèn)證企業(yè)達(dá)145家，產(chǎn)品385個，有機(jī)食品企業(yè)136家，產(chǎn)品490個……這些數(shù)字正是“北大荒”成為“綠色、安全、營養(yǎng)、健康”代名詞的底氣。

下一步，北大荒集團(tuán)將堅定地走綠色有機(jī)之路，讓消費(fèi)者的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”更安全、更豐盈。

原標(biāo)題：《讓“北大荒”成為綠色健康的代名詞》

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