核心提示：櫻桃是生活中常見的水果之一，其味道酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。每100g新鮮櫻桃中含水分89－92g、蛋白質(zhì)0．6－0．7g、碳水化合物5－7g、膳食纖維0．4－0．5g、脂肪0．3－0．5g、糖類11－16g、鈣10mg、磷40mg、鐵2．5－5．5mg、維生素A　30－50μg、B族維生素0．1－0．4mg、C類維生素0．8－1．5mg等。

櫻桃是生活中常見的水果之一，其味道酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。每100g新鮮櫻桃中含水分89-92g、蛋白質(zhì)0.6-0.7g、碳水化合物5-7g、膳食纖維0.4-0.5g、脂肪0.3-0.5g、糖類11-16g、鈣10mg、磷40mg、鐵2.5-5.5mg、維生素A 30-50μg、B族維生素0.1-0.4mg、C類維生素0.8-1.5mg等。

一、作用

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：櫻桃中含有豐富的碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)元素，適量進(jìn)食可以為人體提供所需的能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：青少年正處于身體發(fā)育階段，而櫻桃中的微量元素對(duì)骨骼組織具有重要的作用，能夠幫助機(jī)體代謝以及骨細(xì)胞增殖。

3.美容養(yǎng)顏：由于櫻桃含有豐富的維生素E和花青素成分，因此有一定的抗氧化作用，在一定程度上有助于延緩皮膚衰老，使肌膚光滑細(xì)膩。

二、食用功效

1.增強(qiáng)體質(zhì)：櫻桃富含氨基酸，有利于體內(nèi)蛋白合成，且其中還含有多種對(duì)人體有益的微量元素，如鉀、鈉、鎂、胡蘿卜素等，對(duì)于身體健康有一定好處。

2.預(yù)防疾?。褐嗅t(yī)認(rèn)為，櫻桃性溫味甘，并且入脾經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng)，適量吃一些櫻桃可以在一定程度上起到輔助補(bǔ)血益腎、脾胃功能調(diào)和的作用，從而在一定程度上減少胃腸道疾病的發(fā)病幾率。

三、食用禁忌

1.痛風(fēng)患者不宜多吃：因?yàn)闄烟覍儆诟哙堰适澄?，如果大量攝入可能會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，誘發(fā)或者加重關(guān)節(jié)紅腫熱痛等癥狀。

2.特殊人群要謹(jǐn)慎食用：櫻桃核較硬，嬰幼兒牙齒未長(zhǎng)全，咀嚼能力較差，吞咽困難，容易造成卡喉現(xiàn)象；此外，糖尿病患者應(yīng)慎食或少量食用，以免引起血糖波動(dòng)，不利于病情控制。

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