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黃花菜燉鴨肉小孩能吃的嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 03:42

黃花菜燉鴨肉小孩能吃的嗎

　　材料：鴨肉250克，醬油2茶匙，生粉2茶匙，料酒1茶匙，菜油2湯匙，新鮮香菇25克，甜面醬2湯匙，蔥2條，菜油2茶匙，雞蛋1個，鹽，普通面粉130克，凈化水240毫升；

　　做法：

　　將去骨鴨肉洗凈，切成5厘米長的細絲，用醬油，生粉，料酒上漿，擱一旁；香菇洗凈，切絲。蔥洗凈，切成5厘米長的細絲；炒鍋置大火上預(yù)熱。倒入2湯匙菜油，當熱時，下調(diào)好的鴨肉絲，翻炒2分鐘，加香菇絲，炒3分鐘，鏟出；加1茶匙菜油在炒鍋里，待油熱后放入甜面醬，炒30秒。倒回炒好的鴨絲，炒2分鐘使上醬。鏟出，瀝干油；將切好的蔥絲放在鴨肉上。將切好的蔥絲放在鴨肉上；鹽放在一盆里，用力攪和2分鐘；加入面粉，水，用力攪和；；用刷子將植物油刷在平底鍋內(nèi)，待鍋熱后，舀入面漿15毫升，晃動鍋，使面漿均勻鋪滿鍋底。煎2分鐘，至面漿呈固狀鏟出。重復以上步驟，直到面漿用完。約煎24個軟餅；吃時將鴨絲，蔥絲放在鍋餅上，卷上即可。

玉米排骨可以和黃花菜燉一起嗎

　　新鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿，也被稱作秋水仙素的毒素，秋水仙堿對人體的致死量是8到65毫克，人們吃鮮黃花菜100克就可以中毒。這種物質(zhì)本身并無毒性，但當它進入人體被氧化后，會迅速生成二秋水仙堿，對人體的胃腸道和呼吸系統(tǒng)具有強烈的刺。

黃花菜燉排骨湯下奶嗎

　　排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)，和黃花菜一起搭配不僅可以補充鈣質(zhì)，還能夠起到通乳下奶的功效。

　　準備材料：排骨、干黃花菜、黑木耳、油菜、鹽、姜。

　　做法：

　　排骨洗凈剁成段，將排骨冷水下鍋，焯水去除血末。黑木耳事先泡發(fā)好，洗干凈，撕成小朵。黃花菜用水泡發(fā)，去掉硬根，打成結(jié)，油菜選菜心部分，洗凈備用。鍋中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料。大火燒開轉(zhuǎn)為小火，煮一個小時，加入油菜煮兩分鐘，加鹽即可出鍋。

黃花菜燉豬蹄的功效

　　黃花菜的功效：黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

　　豬蹄的功效：豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

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