《發(fā)酵工程》專業(yè)介紹（學(xué)術(shù)型）

作者： 時(shí)間：2019-04-30 點(diǎn)擊數(shù)：1080

   天津商業(yè)大學(xué)成立于1980年，發(fā)酵工程專業(yè)始建于1983年，1998年獲得發(fā)酵工程專業(yè)學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權(quán)，1999年開始招收學(xué)術(shù)型碩士生，是我國(guó)最早招收發(fā)酵工程本科、研究生的高等院校之一。發(fā)酵工程是我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的高新技術(shù)專業(yè)——生物工程專業(yè)的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。

學(xué)位點(diǎn)緊跟國(guó)際先進(jìn)技術(shù)潮流，將基因組學(xué)、蛋白組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)等新興技術(shù)與傳統(tǒng)發(fā)酵相結(jié)合，形成了生物活性物質(zhì)研究與開發(fā)、微生物資源開發(fā)及應(yīng)用、酶技術(shù)研究與應(yīng)用、代謝控制發(fā)酵以及現(xiàn)代釀造技術(shù)等具有獨(dú)特學(xué)術(shù)特色的研究方向。旨在培養(yǎng)全面掌握發(fā)酵工程專業(yè)的知識(shí)、理論、技術(shù)，了解本學(xué)科的進(jìn)展和研究動(dòng)態(tài)，能夠進(jìn)行本學(xué)科領(lǐng)域的科學(xué)研究、設(shè)計(jì)開發(fā)及運(yùn)行管理的專業(yè)人才。

    發(fā)酵工程碩士學(xué)位點(diǎn)依托于天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津市農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工重點(diǎn)學(xué)科，國(guó)家食品與藥品實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，國(guó)家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)單位，天津市生物綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心和輕工技術(shù)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，已經(jīng)建成基因工程、代謝工程、酶工程、生物分離工程、發(fā)酵工程等多個(gè)實(shí)驗(yàn)室。具備一流的科研和教學(xué)條件，擁有基因工程育種的微生物篩選、育種平臺(tái)，蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子分離純化、功能研究平臺(tái)，紅外光譜、熒光光譜、液相-質(zhì)譜聯(lián)用、氣相-質(zhì)譜聯(lián)用、蛋白互作、基因測(cè)序等分析測(cè)試平臺(tái)，學(xué)科研究的硬件條件處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

經(jīng)過20余年的建設(shè)，學(xué)位點(diǎn)形成了學(xué)科結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)合理、富有創(chuàng)新能力和思維的專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)16人，其中高級(jí)職稱人數(shù)達(dá)到85%，具有博士學(xué)歷人數(shù)達(dá)到85%，有全國(guó)優(yōu)秀教師1人，天津市教學(xué)名師1人，天津市優(yōu)秀教師2人，天津市勞動(dòng)模范2人，天津市優(yōu)秀骨干青年人才培養(yǎng)計(jì)劃1人、天津市青年教師基本功大賽一、三等獎(jiǎng)獲得者各1人、天津市131創(chuàng)新型人才培養(yǎng)工程第三層次人選1人，天津市中青年骨干創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃人選2人。學(xué)位點(diǎn)承擔(dān)并完成多項(xiàng)國(guó)家“863”計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金、天津市科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目及天津市各級(jí)各類科技項(xiàng)目，年均到賬科研經(jīng)費(fèi)400余萬(wàn)元。在中科院JCR分區(qū)高水平上期刊以及國(guó)內(nèi)外知名期刊上年均發(fā)表30多篇有影響力的學(xué)術(shù)論文，為研究生培養(yǎng)提供了強(qiáng)有力的智力和經(jīng)費(fèi)支撐。

發(fā)酵工程碩士研究生畢業(yè)后除了繼續(xù)深造外，大部分在相關(guān)企業(yè)尤其是京津冀地區(qū)生物、食品、制藥行業(yè)中就業(yè)，就業(yè)率100%。

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