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豆芽的種植方法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月29日 23:48

豆芽是飯桌上常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都喜歡吃。但是目前市面上的豆芽有些是不好的，因此要想吃的綠色又健康的豆芽還是自己種比較放心，那么豆芽怎么種呢？今天小編和大家說(shuō)說(shuō)怎么種豆芽。

1.選豆。清水洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。

2. 缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無(wú)所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過(guò)多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

　　3.澆水。每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。.不要讓豆子見(jiàn)陽(yáng)光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽(yáng)光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

　　4.收獲。數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來(lái)。在清水中將沙子洗去即可。豆芽長(zhǎng)得比較快，因此收獲要及時(shí)！

日常管理

　　溫度：豆芽生長(zhǎng)適宜溫度在15-32℃左右，當(dāng)氣溫超過(guò)30℃，生長(zhǎng)最快。

水分：30℃以上，對(duì)水分需求大，應(yīng)每天噴兩次或兩次以上的水。20-30℃氣溫時(shí)，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時(shí)，要保持沙壤濕潤(rùn)，空氣的濕度適中，做到合理噴水(后期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長(zhǎng)并讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣干燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會(huì)干縮粘連，直接影響產(chǎn)品品質(zhì)，高12厘米時(shí)，視溫度情況要做好放綠的準(zhǔn)備。

采收

　　豆芽采收標(biāo)準(zhǔn)為苗高15厘米左右，芽苗整齊，莖白葉翠，豆瓣閉合半張或微張，基本上脫殼或松殼，同時(shí)根系潔白明朗清晰，一根主須，側(cè)須少或無(wú)，撥起有少許河沙粘連，清洗后即可食用.

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。