西電集團(tuán)醫(yī)院

吃紅棗時(shí)，皮和肉最好一次吃，棗皮可以吃，棗皮和紅棗一樣，它富含維生素和微量元素，多吃可以起到很好的補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的作用，所以，吃紅棗最好不要吐皮；紅棗皮中的營(yíng)養(yǎng)可以益氣補(bǔ)血，甚至比單獨(dú)吃紅棗有更好的功效，如果紅棗的皮不好吃，平時(shí)可以用紅棗熬湯，讓營(yíng)養(yǎng)元素釋放到湯里，然后喝湯就可以很好的吸收紅棗里的營(yíng)養(yǎng)。吃紅棗可以改善腸胃功能差:腸胃功能差，蠕動(dòng)減弱，消化吸收功能差的時(shí)候，非常適合經(jīng)常吃紅棗，緩解緊張和不安:當(dāng)精神緊張、心臟不安、睡眠不安或一般更年期綜合征時(shí)，中藥方劑常輔以紅棗，主要是因?yàn)榧t棗有鎮(zhèn)靜作用，防癌:紅棗中維生素C含量很高，還含有環(huán)磷酸腺苷和山楂酸，研究證實(shí)，以上三種都有抑制癌癥的作用。

西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院

大紅棗具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血安神、生津養(yǎng)陰的功效，但是紅棗吃的不同，效果也不同，比如用紅棗泡茶，有補(bǔ)氣護(hù)喉，治療胃寒胃痛的功效，而喝紅棗糖有止咳潤(rùn)肺的功效，煮紅棗蛋可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，蒸完吃紅棗，可以預(yù)防哮喘，而且喝紅棗粥也有安神助眠的功效，此外，喝紅棗酒也有疏通血管的作用，總的來說，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、糖類等，，并含有多種維生素，它們被稱為“天然維生素丸”，具有健脾益氣、養(yǎng)血安胎、健脾的功效，紅棗食用方便，可以生吃也可以水煮，還可以制成棗泥、蜜棗、棗茶、棗醋、蜜棗等，特別適用于脾胃虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、食少便溏、乏力、頭暈心悸，紅棗雖然好，但一次日食紅棗量不要超過20顆。

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