濕熱重吃什么食療

　　一、板藍(lán)根燉豬腱

　　材料：板藍(lán)根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。

　　做法：清洗豬腱（即豬前小腿的肉），切成大片。用水沖洗一下板藍(lán)根片，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時(shí)，保溫至飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。

　　提點(diǎn)：豬腱肉質(zhì)嫩滑，經(jīng)過(guò)燉煮以后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有咬頭，蘸點(diǎn)豉油來(lái)吃是不少男士的至愛(ài)。

　　二、土茯苓燉水蛇

　　材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。

　　做法：水蛇當(dāng)刂好切段，洗干凈，用熱水稍微煮一下待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時(shí)，飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。

　　提點(diǎn)：買(mǎi)時(shí)要區(qū)分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似，但燉湯效果有很大區(qū)別，水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇，更易出味。

　　三、雞骨草燉豬橫脷

　　材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。

　　做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈，然后把全部材料一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，猛火燉夠3小時(shí)，待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。

　　提點(diǎn)：雞骨草先用清水浸泡一段時(shí)間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質(zhì)。

　　四、鮮桑葉燉豬腱

　　材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。

　　做法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時(shí)，飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。

　　提點(diǎn)：3-5月鮮桑葉最多，大家不要錯(cuò)過(guò)了。嫩葉可煮吃，燉湯的話，老葉也無(wú)妨。

　　濕熱重吃什么食物好

　　豆腐：清熱，排毒。

　　紅糖：性溫，入肝經(jīng)、脾經(jīng)，逐濕。

　　薏仁：性涼，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，健脾，逐濕。

　　芡實(shí)：性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。

　　白術(shù)：性濕，入脾經(jīng)、腎經(jīng)，健脾，燥濕。

　　老冰糖：性平，入肺經(jīng)、脾經(jīng)，維族人以冰糖為健脾胃之藥，單晶的無(wú)效。

　　雞內(nèi)金：雞胃能消化沙子，可見(jiàn)很強(qiáng)大，能補(bǔ)脾健胃。

　　粗糧：多吃粗糧，多吃面食，少吃電飯鍋煮的米飯，濕氣大。

　　小米：小米，入腎經(jīng)兼入脾胃經(jīng)，能除脾胃的濕熱。

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