哪些人不宜食用氨基酸

禁忌癥(contraindication)是適應(yīng)癥的反義詞，指藥物不適宜應(yīng)用于某些疾病、情況或特定的人群(兒童、老年人、孕婦及哺乳期婦女、肝腎功能不全者)。氨基酸注射液為由18種氨基酸配制而成的滅菌水溶液，那么哪些人群不能用氨基酸注射液治療?

目錄氨基酸的功效與作用大揭秘哪些人不宜食用氨基酸氨基酸的作用氨基酸的種類怎樣補(bǔ)充氨基酸

1氨基酸的功效與作用大揭秘

　　01亮氨酸：該氨基酸的功效與作用主要體現(xiàn)在促進(jìn)睡眠，舒緩情緒等方面，并有助于預(yù)防中毒。

　　02賴氨酸：能使注意力高度集中，對兒童生長、發(fā)育、增加體重和身高均有明顯作用。患皰疹、多動癥、體重不增、身高增長緩慢者，可多吃富含賴氨酸的食物，有預(yù)防和治療作用。

　　03苯丙氨酸：這種氨基酸的功效與作用主要是能夠提高身體的靈活度和活力。

　　04異亮氨酸：該氨基酸的功效與作用主要體現(xiàn)在對血紅蛋白形成方面。它能幫助修復(fù)肌肉組織，促進(jìn)傷口愈合。

　　05纈氨酸：可加快創(chuàng)傷愈合，治療肝功能衰竭，提高血糖水平，增加生長素。

　　06蘇氨酸：可協(xié)助其他蛋白質(zhì)被人體吸收、利用，增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防感冒?；加兄靖?、免疫力低下、易患感冒、對多種蛋白質(zhì)吸收不良者，可多吃富含蘇氨酸的食物。

　　07蛋氨酸：有很強(qiáng)的抗氧化作用，患有脂肪肝、動脈硬化、冠心病、腎炎、風(fēng)濕病、妊娠尿毒癥者可多吃蛋氨酸。

　　08色氨酸：可促進(jìn)睡眠，緩解緊張和焦慮情緒。神經(jīng)衰弱、失眠癥、女性偏頭痛、情緒欠佳、心情抑郁及考試前緊張者等，可多吃富含色氨酸的食物。

2哪些人不宜食用氨基酸

　　副作用

　　氨基酸的副作用一：引起肥胖，氨基酸適用于蛋白質(zhì)缺乏和衰弱的病人，肝和腎功能衰竭，肌肉無力者，如果是正常人且營養(yǎng)已經(jīng)十分充裕，體內(nèi)蛋白質(zhì)或氨基酸剩余過多，就會引起肥胖。氨基酸的副作用二：造成身體的不適與，對于消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用，是藥三分毒，食用后難免出現(xiàn)各種各樣的不舒服。氨基酸的副作用三：高蛋白飲食則會致糖尿病腎病的發(fā)生率增高。氨基酸屬于高蛋白飲食，過量食用會導(dǎo)致糖尿病。

　　禁忌人群

　　氨基酸飲料不是保健品，適用于所有人群，特別是適合于生長、高壓力生活、吸收功能減低等等代謝增強(qiáng)、吸收下降的人群

　　我們在吃氨基酸之前一定要考慮到自己的身體情況，因?yàn)轱嬍巢划?dāng)引起身體出現(xiàn)不適是非常不必要的，通過對哪些人不適合吃氨基酸以后，我們也能夠多加的注意一些，另外日常生活中的飲食我們不能隨心所欲，也要結(jié)合季節(jié)以及身體的狀況去調(diào)整。

3氨基酸的作用

　　1、起氮平衡作用。當(dāng)每日膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量適宜時，氨基酸攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實(shí)際上是蛋白質(zhì)和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進(jìn)的蛋白質(zhì)應(yīng)保持在一定范圍內(nèi)，突然增減食入量時，機(jī)體尚能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質(zhì)，超出機(jī)體調(diào)節(jié)能力，平衡機(jī)制就會被破壞。完全不吃蛋白質(zhì)，體內(nèi)組織蛋白依然分解，持續(xù)出現(xiàn)負(fù)氮平衡，如不及時采取措施糾正，終將導(dǎo)致抗體死亡。

　　2、轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑尽０被岱纸獯x所產(chǎn)生的a-酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進(jìn)行代謝。a-酮酸可再合成新的氨基酸，或轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑荆蜻M(jìn)入三羧循環(huán)氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

　　3、產(chǎn)生一碳單位。某些氨基酸分解代謝過程中產(chǎn)生含有一個碳原子的基團(tuán)，包括甲基、亞甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亞氨甲基等。

　　一碳單位具有一下兩個特點(diǎn)：1.不能在生物體內(nèi)以游離形式存在; 2.必須以四氫葉酸為載體。 能生成一碳單位的氨基酸有：絲氨酸、色氨酸、組氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸(甲硫氨酸)可通過S-腺苷甲硫氨酸(SAM)提供“活性甲基”(一碳單位)，因此蛋氨酸也可生成一碳單位。一碳單位的主要生理功能是作為嘌呤和嘧啶的合成原料，是氨基酸和核苷酸聯(lián)系的紐帶。

　　4、參與構(gòu)成酶等。參與構(gòu)成酶、激素、部分維生素。酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(氨基酸分子構(gòu)成)，如淀粉酶、胃蛋白酶、膽堿脂酶、碳酸酐酶、轉(zhuǎn)氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質(zhì)或其衍生物，如生長激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、激素、維生素在調(diào)節(jié)生理機(jī)能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。

4氨基酸的種類

　　從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，氨基酸可以分為以下種類：

　　1、必需氨基酸。

　　指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%～37%。

　　2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸。

　　人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。

　　3、非必需氨基酸。

　　指人(或其它脊椎動物)自己能由簡單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

5怎樣補(bǔ)充氨基酸

　　1、魚蛋餅

　　營養(yǎng)分析：未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，松軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養(yǎng)素，嬰兒食用對強(qiáng)壯身體大有裨益。

　　制作方法：

　　(1)將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

　　(2)將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

　　(3)把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

　　2、香菇雞絲粥

　　營養(yǎng)分析：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高;大米可提供豐富B族維生素;芹菜中富含水分和纖維素。這款美食含有豐富蛋白質(zhì)，相對小兒也比較容易消化吸收，是小兒補(bǔ)氨基酸的一大美食食譜。

　　制作方法：

　　(1)將白米，雞胸肉，蔥，芹菜豌豆洗凈，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切 碎備用。

　　(2)將油熱鍋后，加入蔥花，雞胸肉，香菇炸香，然后滴入少許醬油炒入味。

　　(3)再把白米下鍋續(xù)炒數(shù)下。

　　(4)加入清水約1000毫升于鍋中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入鍋內(nèi)。

　　(5)加入鹽，味精，白胡椒粉即成。

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