本文轉(zhuǎn)自：嘉興日?qǐng)?bào)

■記者 羅曉君 通訊員 梁昊天

　　本報(bào)訊 昨天中午11時(shí)35分，隨著下課鈴聲響起，嘉興國(guó)際商務(wù)區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂開(kāi)飯了，學(xué)生們按班級(jí)走向窗口排隊(duì)打飯。葷素搭配、色香味俱佳的午餐讓學(xué)生吃得津津有味。

　　從這學(xué)期開(kāi)始，國(guó)商中學(xué)食堂的午餐、晚餐均實(shí)行選餐模式。調(diào)整后的午餐每天6個(gè)菜，葷菜、半葷和素菜各二選一，葷素搭配。同學(xué)們?cè)诖翱谶x取自己想吃的菜，然后根據(jù)不同年級(jí)、班級(jí)劃分的區(qū)域入座用餐。

　　為盡可能提高學(xué)生對(duì)校園就餐的滿(mǎn)意度，學(xué)校通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查、張貼菜譜排行榜投票、設(shè)置建議欄等多渠道收集學(xué)生對(duì)于菜品的意見(jiàn)，從而更有效地改進(jìn)品種和做法。學(xué)校同時(shí)邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)校園食堂，品嘗菜品、參觀后廚、參與驗(yàn)菜，增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理的了解，促進(jìn)家校溝通與合作。

　　示范性“學(xué)生滿(mǎn)意食堂”建設(shè)是嘉興2024年民生實(shí)事項(xiàng)目之一。在此項(xiàng)目中，嘉興經(jīng)開(kāi)區(qū)三所學(xué)校食堂——嘉興國(guó)際商務(wù)區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂、嘉興經(jīng)開(kāi)實(shí)驗(yàn)教育集團(tuán)小學(xué)校區(qū)東食堂、嘉興市茶園小學(xué)食堂名列其中。為切實(shí)推進(jìn)項(xiàng)目保質(zhì)保量完成，經(jīng)開(kāi)區(qū)不斷健全食品安全管理制度，優(yōu)化升級(jí)食堂設(shè)施設(shè)備，多渠道征集學(xué)生、家長(zhǎng)意見(jiàn)建議，創(chuàng)新建設(shè)“食育”課堂，積極打造“師生舒心、家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心的滿(mǎn)意食堂”，讓營(yíng)養(yǎng)午餐真正成為孩子健康成長(zhǎng)的“加油站”。

　　為了強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理，三所示范性“學(xué)生滿(mǎn)意食堂”建設(shè)學(xué)校導(dǎo)入了“五常法”現(xiàn)場(chǎng)管理體系，嚴(yán)格落實(shí)卡位職責(zé)管理，全面實(shí)行“三色”色標(biāo)管理，備菜有專(zhuān)屬區(qū)域，廚房用具定位存放。

　　如經(jīng)開(kāi)實(shí)驗(yàn)教育集團(tuán)小學(xué)校區(qū)東食堂聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，建立嚴(yán)格的食品安全管理制度和監(jiān)管體系，通過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核、定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練，讓食堂工作人員成為守護(hù)師生健康的堅(jiān)強(qiáng)后盾。同時(shí)，該校對(duì)食堂進(jìn)行了設(shè)施設(shè)備和食育文化的雙重升級(jí)，通過(guò)分批就餐、增加服務(wù)窗口、教師現(xiàn)場(chǎng)管理與志愿者引導(dǎo)等措施，確保排隊(duì)選餐時(shí)間不超過(guò)三分鐘。

　　“示范性‘學(xué)生滿(mǎn)意食堂’建設(shè)中，我們千方百計(jì)滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的飲食需求，從包餐制到選餐制，以及在茶園小學(xué)食堂開(kāi)設(shè)回族窗口，努力讓學(xué)生在校園里品嘗到‘家’的味道，實(shí)實(shí)在在提升學(xué)生的幸福感?！苯?jīng)開(kāi)區(qū)民生事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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