孩子面黃肌瘦,建議:多喝這碗瘦肉水,潤(rùn)肺降噪,健脾又養(yǎng)胃
#健康需關(guān)注#
瘦肉水我們家真的常常喝,家里有脾胃差的小朋友可以給他一周喝兩次,面黃肌瘦的一定一定要收藏住了!食補(bǔ)的東西堅(jiān)持就是了,孩子也愛(ài)喝,臉色真的會(huì)改善很多,也會(huì)肉嘟嘟起來(lái)。今天分享給大家6款瘦肉水的經(jīng)典搭配做法,一起來(lái)看看吧。
一、潤(rùn)肺蘋(píng)果瘦肉水
進(jìn)入秋季,空氣干燥,秋冬轉(zhuǎn)季溫差大,人容易出現(xiàn)肺部問(wèn)題和容易感冒。特別需要煲一鍋潤(rùn)肺降噪、健脾補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的湯水。分享一道潤(rùn)肺蘋(píng)果瘦肉水給大家,幽幽的果香清甜微酸,飯前開(kāi)胃湯。利咽喉、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清心健脾潤(rùn)肺。
食材:蘋(píng)果1個(gè)、南北杏10克、無(wú)花果5-6克、陳皮撕開(kāi)1瓣、瘦肉300-400克、蜜棗1個(gè)
做法:
1、除蘋(píng)果、和蜜棗外,其余食材入鍋加入適量清水先煲30分鐘。
2、加入蘋(píng)果塊再煲30分鐘。(蘋(píng)果太早加入的話,湯味會(huì)比較酸)
3、出鍋前15分鐘加入蜜棗和調(diào)味。(煲湯蜜棗不宜太早加入,甜味太多)
二、健脾益瑤柱瘦肉水
小時(shí)候吃飯肯定會(huì)有一碗瘦肉水??梢源钆洮幹?,燈芯草,麥冬太子參,會(huì)有不同的功效,特別適合脾胃虛弱的小孩子吃。最簡(jiǎn)單常見(jiàn)的做法是放在飯上一起蒸熟,只需要一塊好的瘦肉,蒸出來(lái)的湯汁就特別的清甜。
食材:新鮮瘦肉一塊、瑤柱幾顆、生姜兩片、枸杞一小撮
做法:
1、瘦肉洗凈剁成碎末,盡量剁爛一點(diǎn),放入碗中
2、瑤柱,兩千,枸杞一同放入碗中,加八分滿的水泡半小時(shí)。
3、可以直接煮飯的時(shí)候直接放在飯上蒸熟,或者水開(kāi)后蒸一個(gè)小時(shí)。
三、北芪麥冬瘦肉水
四季都可喝的瘦肉水,簡(jiǎn)單易燉又健康,可以隨意搭配多種食材!而且湯水清甜可口,不油不膩,不溫不燥補(bǔ)氣又好吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
食材:瘦肉500克、北芪30克、麥冬15克、紅棗5個(gè)、姜1片
做法:
1、把瘦肉洗得干干凈凈,然后切成小塊。放入絞肉機(jī)里,加點(diǎn)鹽,攪成肉碎。
2、把北芪和麥冬也洗干凈,瀝干水分。紅棗記得去核,不然燉出來(lái)會(huì)苦!這些都準(zhǔn)備好后,就可以開(kāi)始燉湯啦!
3、找個(gè)大點(diǎn)的燉盅,把所有食材都放進(jìn)去。然后加入純凈水,水要沒(méi)過(guò)食材!蓋上蓋子,開(kāi)始燉吧!可以用電飯煲或者燉鍋,燉個(gè)2.5小時(shí)左右。
4、燉得差不多的時(shí)候,抓一小把枸杞撒進(jìn)去。再燜上5分鐘,讓枸杞的營(yíng)養(yǎng)也融入湯里。最后,嘗嘗湯的味道,根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味。攪拌均勻后,就可以出鍋啦!
四、羊肚菌燉瘦肉湯
它是“菌中皇后”,適合一家老少喝的春季湯。促進(jìn)腦部發(fā)育,這道湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
食材:羊肚菌、山藥、瘦肉
做法:
1、羊肚菌洗凈提前浸泡15分鐘左右(水留著燉湯)
2、瘦肉攪拌成肉泥,肉泥揉成球狀備用
3、所有食材加入燉盅里加入適量涼白開(kāi),隔水燉煮90分鐘,出鍋前加適量鹽調(diào)味。季節(jié)交替為了增強(qiáng)孩子免疫力,記得多安排這道湯,湯鮮香好喝又營(yíng)養(yǎng),做法簡(jiǎn)單!
五、雞蛋廋肉水
記憶中的雞蛋肉餅湯是家的味道,它是我家餐桌上的???,肉餅很嫩,湯很鮮甜,學(xué)會(huì)了它,以后可以成為你的招牌湯。
食材:瘦肉、雞蛋、枸杞、桂圓干、花旗參
做法:
1、瘦肉剁成肉末,加入生抽、蠔油、淀粉拌勻,再加一點(diǎn)食用油,腌制20分鐘
2、瘦肉平鋪在燉盅內(nèi),打入兩個(gè)雞蛋,加入適量清水,再放桂圓干和花旗參
3、水開(kāi)上鍋隔水蒸40分鐘,蒸好后加入鹽、枸杞即可。瘦肉是提火的,所以我家都會(huì)放點(diǎn)花旗參,還可以加點(diǎn)山藥或是黃花菜,這樣的口感也很好喝,腌的時(shí)候淀粉放多一點(diǎn)點(diǎn),肉質(zhì)就不會(huì)柴。
六、陳皮瘦肉水
瘦肉水不油膩,很好吸收,又有營(yíng)養(yǎng),湯水清甜,適合體質(zhì)虛弱者喝,有助于恢復(fù)身體,增強(qiáng)體質(zhì),每周兩到三次,可以搭配一些其他藥食同源的食材。
食材:背脊肉、陳皮
做法:
1、背脊肉剁碎,這個(gè)肉煮出來(lái)的水自帶清甜,不油,超推薦!這個(gè)部位富含氨基酸!
2、新會(huì)陳皮,一小塊即可,怕太苦可以刮掉囊,洗干凈。
3、將準(zhǔn)備好的肉和陳皮放入鍋中,切記一定要加溫開(kāi)水,浸泡15分鐘后開(kāi)大火煲滾轉(zhuǎn)小火煮15分鐘就好啦!這樣煮出來(lái)的湯水入味,真的全家都愛(ài)!
致力于用最簡(jiǎn)單的食材,為您分享最可口的佳肴,以上分享的6款瘦肉水的做法,大家都學(xué)會(huì)了嗎,學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧!歡迎點(diǎn)贊,關(guān)注,轉(zhuǎn)發(fā)和收藏,感謝您的支持!我們下期再見(jiàn)。
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