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瘦肉水我們家真的常常喝，家里有脾胃差的小朋友可以給他一周喝兩次，面黃肌瘦的一定一定要收藏住了！食補(bǔ)的東西堅(jiān)持就是了，孩子也愛(ài)喝，臉色真的會(huì)改善很多，也會(huì)肉嘟嘟起來(lái)。今天分享給大家6款瘦肉水的經(jīng)典搭配做法，一起來(lái)看看吧。

一、潤(rùn)肺蘋(píng)果瘦肉水

進(jìn)入秋季，空氣干燥，秋冬轉(zhuǎn)季溫差大，人容易出現(xiàn)肺部問(wèn)題和容易感冒。特別需要煲一鍋潤(rùn)肺降噪、健脾補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的湯水。分享一道潤(rùn)肺蘋(píng)果瘦肉水給大家，幽幽的果香清甜微酸，飯前開(kāi)胃湯。利咽喉、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清心健脾潤(rùn)肺。

食材：蘋(píng)果1個(gè)、南北杏10克、無(wú)花果5-6克、陳皮撕開(kāi)1瓣、瘦肉300-400克、蜜棗1個(gè)

做法：

1、除蘋(píng)果、和蜜棗外，其余食材入鍋加入適量清水先煲30分鐘。

2、加入蘋(píng)果塊再煲30分鐘。（蘋(píng)果太早加入的話，湯味會(huì)比較酸）

3、出鍋前15分鐘加入蜜棗和調(diào)味。（煲湯蜜棗不宜太早加入，甜味太多）

二、健脾益瑤柱瘦肉水

小時(shí)候吃飯肯定會(huì)有一碗瘦肉水?？梢源钆洮幹?，燈芯草，麥冬太子參，會(huì)有不同的功效，特別適合脾胃虛弱的小孩子吃。最簡(jiǎn)單常見(jiàn)的做法是放在飯上一起蒸熟，只需要一塊好的瘦肉，蒸出來(lái)的湯汁就特別的清甜。

食材：新鮮瘦肉一塊、瑤柱幾顆、生姜兩片、枸杞一小撮

做法：

1、瘦肉洗凈剁成碎末，盡量剁爛一點(diǎn)，放入碗中

2、瑤柱，兩千，枸杞一同放入碗中，加八分滿的水泡半小時(shí)。

3、可以直接煮飯的時(shí)候直接放在飯上蒸熟，或者水開(kāi)后蒸一個(gè)小時(shí)。

三、北芪麥冬瘦肉水

四季都可喝的瘦肉水，簡(jiǎn)單易燉又健康，可以隨意搭配多種食材！而且湯水清甜可口，不油不膩，不溫不燥補(bǔ)氣又好吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

食材：瘦肉500克、北芪30克、麥冬15克、紅棗5個(gè)、姜1片

做法：

1、把瘦肉洗得干干凈凈，然后切成小塊。放入絞肉機(jī)里，加點(diǎn)鹽，攪成肉碎。

2、把北芪和麥冬也洗干凈，瀝干水分。紅棗記得去核，不然燉出來(lái)會(huì)苦！這些都準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始燉湯啦！

3、找個(gè)大點(diǎn)的燉盅，把所有食材都放進(jìn)去。然后加入純凈水，水要沒(méi)過(guò)食材！蓋上蓋子，開(kāi)始燉吧！可以用電飯煲或者燉鍋，燉個(gè)2.5小時(shí)左右。

4、燉得差不多的時(shí)候，抓一小把枸杞撒進(jìn)去。再燜上5分鐘，讓枸杞的營(yíng)養(yǎng)也融入湯里。最后，嘗嘗湯的味道，根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味。攪拌均勻后，就可以出鍋啦！

四、羊肚菌燉瘦肉湯

它是“菌中皇后”，適合一家老少喝的春季湯。促進(jìn)腦部發(fā)育，這道湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

食材：羊肚菌、山藥、瘦肉

做法：

1、羊肚菌洗凈提前浸泡15分鐘左右（水留著燉湯）

2、瘦肉攪拌成肉泥，肉泥揉成球狀備用

3、所有食材加入燉盅里加入適量涼白開(kāi)，隔水燉煮90分鐘，出鍋前加適量鹽調(diào)味。季節(jié)交替為了增強(qiáng)孩子免疫力，記得多安排這道湯，湯鮮香好喝又營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單！

五、雞蛋廋肉水

記憶中的雞蛋肉餅湯是家的味道，它是我家餐桌上的?？?，肉餅很嫩，湯很鮮甜，學(xué)會(huì)了它，以后可以成為你的招牌湯。

食材：瘦肉、雞蛋、枸杞、桂圓干、花旗參

做法：

1、瘦肉剁成肉末，加入生抽、蠔油、淀粉拌勻，再加一點(diǎn)食用油，腌制20分鐘

2、瘦肉平鋪在燉盅內(nèi)，打入兩個(gè)雞蛋，加入適量清水，再放桂圓干和花旗參

3、水開(kāi)上鍋隔水蒸40分鐘，蒸好后加入鹽、枸杞即可。瘦肉是提火的，所以我家都會(huì)放點(diǎn)花旗參，還可以加點(diǎn)山藥或是黃花菜，這樣的口感也很好喝，腌的時(shí)候淀粉放多一點(diǎn)點(diǎn)，肉質(zhì)就不會(huì)柴。

六、陳皮瘦肉水

瘦肉水不油膩，很好吸收，又有營(yíng)養(yǎng)，湯水清甜，適合體質(zhì)虛弱者喝，有助于恢復(fù)身體，增強(qiáng)體質(zhì)，每周兩到三次，可以搭配一些其他藥食同源的食材。

食材：背脊肉、陳皮

做法：

1、背脊肉剁碎，這個(gè)肉煮出來(lái)的水自帶清甜，不油，超推薦！這個(gè)部位富含氨基酸！

2、新會(huì)陳皮，一小塊即可，怕太苦可以刮掉囊，洗干凈。

3、將準(zhǔn)備好的肉和陳皮放入鍋中，切記一定要加溫開(kāi)水，浸泡15分鐘后開(kāi)大火煲滾轉(zhuǎn)小火煮15分鐘就好啦！這樣煮出來(lái)的湯水入味，真的全家都愛(ài)！

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6款瘦肉水的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。

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