“學(xué)齡前兒童善育工程”是教育承擔(dān)的市委市政府民心工程之一。面對(duì)市委、市政府向人民作出的鄭重承諾，普陀區(qū)積極行動(dòng)、扎實(shí)推進(jìn)，深化區(qū)域“幼兒健康教育”特色品牌，率先試點(diǎn)開(kāi)展全天候營(yíng)養(yǎng)膳食項(xiàng)目的實(shí)踐與研究，將民心工程落地、落實(shí)、落細(xì)。
11月9日，一場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)在上海市實(shí)驗(yàn)幼兒園舉行，市教委托幼工作處、市教委新聞中心、普陀區(qū)教育局、區(qū)教育工作黨委相關(guān)負(fù)責(zé)人以及媒體記者等共聚一堂，在這個(gè)被孩子們稱(chēng)作“健康家園”的幼兒園里，感受普陀學(xué)前“健康教育”的獨(dú)特魅力。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
全天候營(yíng)養(yǎng)膳食
賦能幼兒健康成長(zhǎng)
上海市實(shí)驗(yàn)幼兒園正通過(guò)“教養(yǎng)醫(yī)結(jié)合”的模式，開(kāi)展園本化的全天候營(yíng)養(yǎng)膳食實(shí)踐研究，這也是普陀健康教育部分實(shí)踐成果的縮影?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓走進(jìn)幼兒園，接過(guò)孩子們繪制的《健康家園地圖》，按圖索驥，逐一探訪。
在幼兒園，每一個(gè)孩子都是小主人?！胺N植園”里，孩子們捻麥子、拔蘿卜、挖紅薯，在參與播種、收獲勞動(dòng)的過(guò)程中，體驗(yàn)食物的來(lái)之不易。在“寶寶料理室”，營(yíng)養(yǎng)員正和孩子們一起制作適合“立冬”食用的“八卦糕”“五彩餃子”，按需調(diào)配的“營(yíng)養(yǎng)粥”傳遞出傳統(tǒng)飲食文化中的中國(guó)味道。早點(diǎn)時(shí)間，小班孩子在小兔餐廳的游戲情境下快樂(lè)進(jìn)餐、中班孩子自己選擇餐桌和同伴、大班孩子則換上工作服，體驗(yàn)為同伴服務(wù)的快樂(lè)。進(jìn)餐后，孩子們或點(diǎn)亮小燈、或畫(huà)上小標(biāo)記，對(duì)用餐情況進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，爭(zhēng)做“光盤(pán)娃娃、干凈娃娃、文明娃娃”。在“寶寶門(mén)診室”，家長(zhǎng)帶著孩子正在和校醫(yī)進(jìn)行一對(duì)一的特需兒童問(wèn)診；“健康活動(dòng)室”里，孩子們參與各種游戲，了解健康飲食的秘密；“寶寶議事廳”里，孩子圍繞“晚餐怎么吃才更健康”的話題進(jìn)行激烈討論……
上海市實(shí)驗(yàn)幼兒園開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)膳食特色活動(dòng)
上海市實(shí)驗(yàn)幼兒園園長(zhǎng)顧英姿介紹，“基于普陀適合教育的理念，我們探索1+X家園膳食方案，發(fā)布適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，推出1+3家園膳食課堂、1+2家園愛(ài)心餐盒等舉措，讓家長(zhǎng)掌握全天候營(yíng)養(yǎng)膳食的搭配‘秘籍’?！?/p>
普陀率先試點(diǎn)
落實(shí)教育民心工程
作為落實(shí)上海市“學(xué)齡前兒童善育民心工程”的重點(diǎn)項(xiàng)目，普陀區(qū)率先試點(diǎn)開(kāi)展全天候營(yíng)養(yǎng)膳食項(xiàng)目，目前，全區(qū)教育系統(tǒng)84所公、民辦幼兒園進(jìn)行了試點(diǎn)。
區(qū)教育局負(fù)責(zé)人介紹，“作為全天候營(yíng)養(yǎng)膳食項(xiàng)目試點(diǎn)區(qū)，我們依托區(qū)域幼兒健康教育課程，打造創(chuàng)新品牌。主要做法概括起來(lái)是‘嚴(yán)、精、融、新’，即嚴(yán)把食品安全關(guān)、以精細(xì)化的管理實(shí)現(xiàn)幼兒餐點(diǎn)精細(xì)化、融入全天候營(yíng)養(yǎng)膳食理念、創(chuàng)建新機(jī)制新范式?！?/p>
普陀以“學(xué)科帶頭人工作室”為核心，構(gòu)建了“食譜設(shè)計(jì)”“保教協(xié)同”“健康宣教”“家園互動(dòng)”“醫(yī)教結(jié)合”等五大研究項(xiàng)目組，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)驗(yàn)輻射、成果共享。本區(qū)以點(diǎn)帶面，培育幼兒園特色發(fā)展新樣式，通過(guò)“家長(zhǎng)美食課堂”系列培訓(xùn)課程、“美食大講壇”理論學(xué)習(xí)活動(dòng)、“精宴食刻”廚藝大比拼實(shí)踐研究等，推出了一批高品質(zhì)、個(gè)性化的“健康學(xué)?！薄?/p>
培育幼兒園特色發(fā)展新樣式
立足區(qū)域?qū)嶋H，普陀區(qū)教育學(xué)院攜手教師進(jìn)行了“普陀區(qū)食育項(xiàng)目”研究。區(qū)教育學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“通過(guò)抽樣調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，區(qū)域幼兒存在著不同程度的不良飲食習(xí)慣。我們?cè)诔掷m(xù)探索中形成了區(qū)域飲食教育的研究路徑，包括以課程為載體—開(kāi)發(fā)區(qū)域推進(jìn)幼兒園食育的系列資源；以教師為抓手—把握幼兒園飲食教育質(zhì)量提升的關(guān)鍵；以組織為動(dòng)力—營(yíng)造幼兒園食育可持續(xù)發(fā)展的氛圍等舉措?！?/p>
當(dāng)前，普陀區(qū)注重打造高質(zhì)量的學(xué)前教育，不負(fù)民心期盼。目前，全區(qū)公辦幼兒園100%為市一級(jí)以上優(yōu)質(zhì)園，普惠性托育服務(wù)資源輻射全區(qū)所有街鎮(zhèn)，科學(xué)育兒指導(dǎo)服務(wù)“七進(jìn)”工作全面推進(jìn)，同時(shí)，“教養(yǎng)醫(yī)”融合服務(wù)100%覆蓋全區(qū)有需求的適齡嬰幼兒家庭。今后，普陀區(qū)將堅(jiān)守學(xué)前教育公益普惠“底色”，朝著“優(yōu)質(zhì)特色”不斷發(fā)力，進(jìn)一步提升人民群眾對(duì)學(xué)前教育的獲得感和滿意度。
記者：姚佳琳
原標(biāo)題：《普陀率先試點(diǎn)！帶你體驗(yàn)學(xué)齡前孩子的“健康家園”→》
