哪些食品富含維生素

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

維生素豐富的食品主要包括新鮮蔬菜、水果、全谷物、肉類、魚類和奶制品，對人體起著很重要的生理作用。然而，攝取過多維生素可能會導致一些問題，因此在日常飲食中應(yīng)注意均衡攝入。以下是一些常見維生素及其主要存在的食物來源：

1. 維生素A：存在于肝臟、魚肝油和黃綠色蔬菜中，如胡蘿卜、南瓜、菠菜等。

2. 維生素B1：存在于粗糧、瘦肉和蔬菜中，如糙米、全麥面包、瘦肉、豆類等。

3. 維生素C：存在于新鮮水果和蔬菜中，如柑橘類水果、草莓、西紅柿、甜椒等。

4. 維生素D：可以通過日光照射產(chǎn)生，也存在于魚類和奶制品中，如鮭魚、吞拿魚、牛奶、酸奶等。

5. 維生素E：存在于植物油和堅果中，如向日葵油、菜籽油、杏仁、核桃等。

在適當?shù)那闆r下，可以在醫(yī)生的指導下進行維生素補充。

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