高纖維食物含有許多有益身體的成分，能有效預(yù)防癌癥，日常多和低脂肪食物混合著吃有助于降低心臟病發(fā)的概率。高纖維素的食物屬于健康食品，不僅有助于消除體內(nèi)的有害物質(zhì)和廢物，對(duì)控制體重也有幫助，讓身體更健康。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)將食物纖維與六大營(yíng)養(yǎng)素并稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。

一、纖維素高的蔬菜和水果有哪些

1、無(wú)花果。無(wú)花果的纖維素含量每240克約有6.6克，并且還富含鈣、鉀和鎂多種微量元素。研究表明無(wú)花果中的纖維素能有助于預(yù)防乳腺癌，對(duì)身體有很多好處。。

2、獼猴桃。獼猴桃含有較多的纖維素、低聚糖和蛋白水解酶，能促進(jìn)人體胃腸消化，吸收和帶走腸道中的許多有害物質(zhì)和油脂，同時(shí)迅速清除體內(nèi)積累的有害代謝物。

3、番石榴。番石榴富含的纖維素可以延緩腸道對(duì)糖的吸收，同時(shí)能有效減緩血糖上升的速度，使身體不容易出現(xiàn)饑餓的情況，去籽后卡路里更低。

二、纖維素對(duì)人體有什么好處

1、毒素吸收：纖維素在胃腸道里遇水會(huì)形成致密的網(wǎng)絡(luò)，可以吸附有機(jī)或者無(wú)機(jī)的代謝物，水等等，對(duì)維持胃腸道正常的菌群結(jié)構(gòu)起重要作用。同時(shí)，腸內(nèi)容物中的毒素也會(huì)被纖維素吸收，從而減少腸粘膜與毒素的接觸機(jī)會(huì)，降低毒素進(jìn)入毒素的量。

2、有助于減肥：纖維素比重小，體積大。進(jìn)食后，腸胃需要很長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化和排空時(shí)間，這會(huì)讓人產(chǎn)生一種飽腹感，進(jìn)而減少了熱量的攝入。

3、預(yù)防和治療便秘：食物纖維素的體積較大，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并且其蘊(yùn)含的水分不易被吸收，因而具有很好的通便作用。

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