春節(jié)是炎黃子孫的民族傳統(tǒng)節(jié)日，每逢佳節(jié)，合家團(tuán)聚，喜笑顏開，哪一家不酒肉飄香，筵席豐盛。然而，飲食與健康息息相關(guān)，無論是健康的人群還是患病的人群，都需要注重節(jié)日飲食。下面，為你總結(jié)了節(jié)日飲食注意事項(xiàng)，希望對大家有所幫助。

一、節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，因葷菜幾乎都是酸性食品（奶類、血品例外），富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等，要有堿性食物搭配著吃，含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。 二、節(jié)日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，這不利于人體保持正常的血壓。多吃含鉀食物有利于排除體內(nèi)過多的鈉，如紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等。
三、葷菜及畜禽水產(chǎn)都是 “少渣食品”，吃多了會造成便秘，這時，我們需要多吃含粗纖維的食物，如小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等。
四、切忌暴飲暴食，謹(jǐn)防急性消化系統(tǒng)疾??；切忌過量飲酒，謹(jǐn)防酒精中毒損傷肝臟；切忌過期飲食、不潔飲食，以防食物中毒。

五、攝取足夠的水分，白開水最健康、最經(jīng)濟(jì)，可以預(yù)防便秘及泌尿系結(jié)石的發(fā)作。

此外，有消化系統(tǒng)常見病的患者節(jié)日飲食注意如下：

一、肝病患者的飲食要注意飲食結(jié)構(gòu)合理性。飲食要低脂肪、高蛋白，多吃一些蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，這樣有助于促進(jìn)消化功能，預(yù)防脂肪肝的發(fā)生；

二、膽結(jié)石患者要禁酒及含酒精類飲料；飲食要規(guī)律、早餐要吃好；低膽固醇飲食。避免進(jìn)食高膽固醇類食品如：雞蛋(尤其是蛋黃)、肥肉、海鮮、無鱗魚類、動物內(nèi)臟等食品；少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品；宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調(diào)方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法；平時喝水時，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍(lán)草放入水杯中當(dāng)茶飲用；宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等；宜多食干豆類及其制品；宜選用植物油，不用動物油。

三、有胰腺炎病史的患者飲食應(yīng)采用高碳水化合物低脂肪膳食：選用充足的淀粉類食物為主,輔以低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白食品.如魚,蝦,雞肉,蛋清及豆腐食品；采用少油的烹調(diào)方法,少食多餐,每日5--6餐,忌暴飲暴食.；注意脂溶性維生素及維生素C的補(bǔ)充.；不吃脹氣食物.如蘿卜,洋蔥及刺激性食物.；忌飲酒.出現(xiàn)糖耐量異常即時處理按糖尿病原則進(jìn)食.。

四、炎癥性腸病患者要攝入足夠的熱量、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良性低蛋白血癥；應(yīng)避免食用刺激性和纖維多的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及白薯、心里美蘿卜、芹菜等多渣食物。疾病發(fā)作時，應(yīng)忌食生蔬菜、水果及帶刺激性的蔥、姜、蒜等調(diào)味品。刀工要細(xì)，不要用大塊肉烹調(diào)，要經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。盡量限制食物纖維，如韭菜、蘿卜、芹菜等；腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，并經(jīng)常采用蒸、煮、燜、氽、燉，水滑等主方法?？捎眉t茶、焦米粥湯等收斂飲料，加餐宜少量多餐，增加營養(yǎng)。
五、肝硬化病人過節(jié)飲食要注意哪些飲食中以植物蛋白加豆腐、豆?jié){為主，少量多餐；要注意飲食衛(wèi)生，禁食生、冷事物，絕對禁酒（包括米酒、啤酒、紅酒等）和禁喝各種飲料，防止發(fā)生腹瀉和腸炎、腸道感染、否則將使病情加劇，肝硬化特別是有食道靜脈曲張的中、晚期肝硬化病人，飲食應(yīng)進(jìn)半流食，防止刺破食道靜脈引起的出血或胃出血，防止感冒發(fā)熱，注意飲食衛(wèi)生和調(diào)節(jié)。

綜上所述，健康飲食助您過個幸福年，節(jié)日期間飲食配餐注意要葷素相配，冷、熱、小吃兼顧?？谖都扔刑稹⑾?，又有酸、辣，搭配合理，享受人間美味。菜肴的色澤宜紅、白、綠、黃相映，講究色、香、味具全，體現(xiàn)出喜迎新春的情趣。

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