薺菜小孩子可以吃嗎

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基本都能吃。

薺菜的莖葉可作蔬菜食用，而且其中所含的營養(yǎng)是十分豐富的，尤其是薺菜中的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，其中鈣含量超過豆腐，而胡蘿卜素含量則與胡蘿卜相仿，此外薺菜富含的氨基酸達(dá)11種之多，因此小孩子適量吃薺菜對(duì)身體是有一定營養(yǎng)補(bǔ)充作用的，不過要注意如果有對(duì)薺菜過敏的小孩子就不要吃了。

薺菜什么人不可以吃

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過敏人群

薺菜中含有的部分光敏物質(zhì)會(huì)增加人體皮膚對(duì)紫外線的敏感程度，繼而有光過敏的風(fēng)險(xiǎn)，建議光過敏或是本身正處于過敏階段的人不要吃薺菜，以免誘發(fā)身體光過敏或加重過敏。

腹瀉人群

薺菜中含有的粗纖維成分可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，加快腸道排便速率，有防治高血壓、冠心病、肥胖癥的作用，但如果腹瀉、便溏的人群吃薺菜的話可能會(huì)因?yàn)槟c道滑利過甚導(dǎo)致腹瀉程度加重。

吃薺菜不能和什么一起吃

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山楂。

薺菜中含有的薺菜酸物質(zhì)具有止血的作用，如果和行氣散瘀的山楂一起食用的話，二者相克可能會(huì)產(chǎn)生破血破氣的現(xiàn)象，因此不建議一起食用，同時(shí)薺菜也不要和抗凝藥物同用，否則會(huì)降低藥物原本的療效。此外，薺菜作為一種草酸豐富的食物，吃的時(shí)候也最好不和其它草酸豐富的食物一起吃。

薺菜怎么做才好吃

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看食材老嫩程度。

新鮮的嫩薺菜一般建議炒著吃或者包餃子吃是比較好吃的，這時(shí)候的薺菜鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，而長久了的薺菜其水分會(huì)有一定下降，粗纖維物質(zhì)會(huì)逐漸增多，口感不如嫩薺菜好吃，雖然不適合包餃子吃，但是老薺菜可以可以用干菜、蒸菜、燉煮等方式食用味道也是不錯(cuò)的，常見的薺菜煮雞蛋大多就是用的老薺菜。

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