薺菜炒雞蛋具有提高免疫力、益智健腦、降血壓的功效和作用，禁忌過(guò)量食用，以免加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。

1.提高免疫力：薺菜是日常生活中常見(jiàn)的一種野菜，也是一種蔬菜，其中含有多種維生素和微量元素，而雞蛋屬于高蛋白的食物，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以兩者同食，能夠補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，提高人體的免疫力，促進(jìn)身體健康。

2.益智健腦：雞蛋中含有卵磷脂、甘油三酯、卵黃素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有一定的促進(jìn)作用，能夠在一定程度上改善人體的記憶力，提高智力。

3.降血壓：薺菜配雞蛋能夠營(yíng)養(yǎng)心肌，促進(jìn)心肌細(xì)胞的收縮，有助于心臟的供血、供氧，預(yù)防血壓升高，從而起到降壓效果。

由于雞蛋屬于高蛋白食物，食用過(guò)多可能會(huì)加重胃腸道的，導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的癥狀，比如腹脹、腹痛、便秘等。建議要適量食用，避免一次性食用過(guò)多。

相關(guān)知識(shí)

薺菜煮雞蛋的功效與禁忌
薺菜煮蛋的功效與作用及禁忌
三月三薺菜煮雞蛋的功效與作用禁忌，薺菜煮雞蛋吃死人是謠言 — 神奇養(yǎng)生網(wǎng)
薺菜煮雞蛋功效與作用
薺菜的功效與作用,禁忌和食用方法,薺菜與什么食物相克?
薺菜之美，禁忌之道——吃薺菜，須知的三重禁忌
蝦仁炒雞蛋的食用禁忌
薺菜煮雞蛋的功效
薺菜鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，但切記別與這3樣同食，吃薺菜的禁忌要牢記！
薺菜煮雞蛋

網(wǎng)址: 薺菜炒雞蛋的功效與作用禁忌 http://m.u1s5d6.cn/newsview836251.html