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薺菜煮雞蛋什么樣的情況下不能吃薺菜煮雞蛋的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 22:33

很多地區(qū)都有在農(nóng)歷三月三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，在這一天無論是老人還是小孩都會(huì)喝一碗薺菜煮雞蛋，那么薺菜煮雞蛋什么樣的情況下不能吃呢？

發(fā)熱的情況下

薺菜煮雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇等不易消化的成分，發(fā)熱患者本身消化能力就比較弱，此時(shí)食用薺菜煮雞蛋更會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，不利于原本病情的恢復(fù)。

脾胃虛弱的情況下

薺菜中含有豐富的纖維素，而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇等，都是不容易消化的食物，脾胃虛弱者食用薺菜煮雞蛋更會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，不利于消化。

懷孕的情況下

薺菜中的有效成分有催產(chǎn)素樣的作用，可以促進(jìn)子宮收縮，懷孕的女性，特別是在孕早期的情況下如果食用了薺菜煮雞蛋可能會(huì)有流產(chǎn)或早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

什么時(shí)候吃薺菜煮雞蛋

薺菜煮雞蛋一道常見的美食，它并沒有嚴(yán)格的食用量的規(guī)定，如果有相應(yīng)的食材的話，什么時(shí)候食用都是可以的；

不過，農(nóng)村有句俗話是“農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹”，也就是在農(nóng)歷的三月三日，很多地方都有吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，而且這個(gè)時(shí)候的薺菜正是采摘的時(shí)機(jī)，所以很多人會(huì)選擇在這一天或這段時(shí)間做薺菜煮雞蛋吃。

薺菜煮雞蛋的做法

材料：薺菜、雞蛋、生姜、紅棗、白糖。

做法：

1、將薺菜的老葉去掉，用清水洗凈。

2、紅棗洗凈，泡發(fā)；生姜切片備用。

3、將雞蛋外殼洗凈，放入鍋中，煮7-8分鐘。

4、撈出，用涼水泡涼，剝掉蛋殼。

5、薺菜、紅棗、姜片放入鍋內(nèi)，加入適量清水，開火煮15分鐘左右。

6、然后將雞蛋放入，再煮5分鐘。

7、最后根據(jù)自己的口味加入適量白糖調(diào)味即可。

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