薺菜煮雞蛋是民間三月三經(jīng)常吃的一道美食，聽(tīng)人說(shuō)還有其他的功效，那么薺菜煮雞蛋能治腰疼和頭疼嗎？

薺菜煮雞蛋的水能喝嗎

主要看雞蛋和薺菜是否洗干凈了。

用來(lái)煮雞蛋的薺菜，很多都是連根拔起的，根上面有很多泥土和臟東西，而雞蛋外殼可能也會(huì)粘有雞糞等污染物，因此如果想要喝薺菜煮雞蛋的水，那么建議在煮之前將雞蛋和薺菜都仔細(xì)清洗干凈，這個(gè)水有很好的平肝、清熱、降血壓的作用。

沒(méi)有清洗干凈的話還是不建議喝薺菜煮雞蛋的水了。

薺菜煮雞蛋的功效

1.提高免疫力

薺菜煮雞蛋中的蛋白，含有豐富的蛋白質(zhì)，而補(bǔ)充蛋白質(zhì)能夠提高機(jī)體免疫力，有益于健康。

2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

薺菜煮雞蛋中主要食材之一就是雞蛋，而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，雞蛋是兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育的理想食品，是孕產(chǎn)婦和體弱、貧血者的良好滋補(bǔ)食品。

3.益智健腦

薺菜煮雞蛋中的雞蛋黃中，含有卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素等成分，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。而且卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力，老中青都適合吃。

4.清熱利水

人們吃薺菜煮雞蛋的時(shí)候，通常會(huì)吃雞蛋，喝薺菜水。其中薺菜性涼，味甘，入脾、肝經(jīng)，有清熱利水的功效，適合上火、煩躁、口腔潰瘍、便秘、水腫的人群食用。

5.平肝止血

喝薺菜煮雞蛋的水還有平肝止血的功效，因?yàn)樗j菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間；還含有香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。

6.降低血壓

薺菜煮雞蛋中的薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，有一定的降低血壓的作用，但是食物作用是有限的，不能替代藥物治療。

薺菜煮雞蛋能治腰疼嗎

理論上并不能。

腰疼的原因比較多，包括腰椎病變、骨質(zhì)增生、婦科疾病、風(fēng)濕等等，而吃薺菜煮雞蛋并不能夠治療哈這些導(dǎo)致腰疼的疾病，因此吃薺菜煮雞蛋并不能治療腰疼。

薺菜煮雞蛋能治頭疼嗎

要看是什么原因引起的頭痛。

比如說(shuō)肝火旺盛、肝陽(yáng)上亢、高血壓等原因引起的頭疼，由于薺菜煮雞蛋有平肝清熱、降血壓的作用，因此吃薺菜煮雞蛋有一定的食療效果，但是效果比較微弱，還是建議以治療病因?yàn)橹鳌?/p>

但是如果是睡眠不足、腦供血不足、腦部疾病、藥物原因等造成的頭疼，吃雞蛋煮雞蛋并沒(méi)有效果。

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