轉自：揚子晚報

揚子晚報網12月26日訊（通訊員 楊越 記者 萬凌云） 隨著農歷新年的腳步日益臨近，市民們紛紛開啟年夜飯籌備模式。記者12月26日從鎮(zhèn)江文旅集團獲悉，集團旗下各酒店年夜飯預訂呈現(xiàn)出前所未有的火爆場面，部分熱門酒店年初就已一席難求。

鎮(zhèn)江文旅集團旗下酒店

作為鎮(zhèn)江最早打造一站式婚禮宴會模式的金山壹號游輪酒店，一直備受新人青睞，如今更是年夜飯預訂的熱門之選。工作人員透露：“12個包廂早已全部訂滿，目前大廳僅余少量席位，每日咨詢電話不斷?！碑斚拢频暌丫o鑼密鼓地進入年夜飯籌備環(huán)節(jié)。

金山壹號游輪酒店

坐落于古運河畔的一泉?運河人家酒店，憑借其古雅的園林建筑獨樹一幟。工作人員表示：“6個包廂與大廳席位均已預訂完畢，相較往年，今年預訂熱度顯著攀升?！?/p>

而位于鎮(zhèn)江金山湖風景區(qū)的一泉?金山湖畔酒店同樣火爆，10個包廂被迅速搶訂一空，大廳僅剩6桌可訂。相關負責人信心滿滿地稱：“依目前預訂態(tài)勢，除夕客流量可觀，我們已做好周全準備。”

業(yè)內人士指出，今年年夜飯的火爆，為新年餐飲市場注入強勁動力，彰顯出內需市場的巨大潛能。

江蘇金山湖酒店管理有限公司負責人介紹：“為搶占年夜飯商機，集團旗下的金山壹號游輪和一泉?運河人家酒店早在年初便開啟預訂通道，不出半年，包廂就已基本訂完?！辈粌H如此，針對在家準備年夜飯的鎮(zhèn)江市民，公司還貼心推出包含面點、冷菜等五大主題的“新春大禮包”，滿足不同需求，且一經推出便熱銷市場。

“今年酒店在年夜飯氛圍營造上頗費心思，以傳統(tǒng)年俗文化為核心，精心策劃配套活動，新增節(jié)目表演、互動游戲，還推出‘景+酒’旅游套餐等增值服務，并將依據(jù)動態(tài)優(yōu)化調整，力求為顧客締造完美消費體驗。”金山壹號游輪酒店負責人介紹。

今時不同往日，市民對健康飲食愈發(fā)重視，酒店也積極迎合需求，在菜品上精研“綠色”“健康”之道。

酒管公司負責人介紹：“今年包廂用餐標準人均提升約100元，在保證風味的同時，全力向‘少油’‘少鹽’‘少糖’邁進。同時，我們的大廚也是‘金字招牌’，廚藝精湛，他們將淮揚菜的魅力展現(xiàn)得淋漓盡致?！?/p>

市民戴女士是金山壹號游輪酒店的?？停缭缭诖祟A定了年夜飯包廂：“我結婚就在這兒辦的，感覺特好，所以每年年夜飯都選這兒。聽說好多朋友都沒訂到，真挺慶幸?！?/p>

美味佳肴

酒管公司負責人表示：“年夜飯承載著萬家團圓的喜悅，市民熱情不減，我們唯有用心籌備。通過提前布局、提升品質、優(yōu)化服務，以煙火氣為團圓增色?！睋?jù)悉，春節(jié)前夕，文旅集團還將上線《跟著名廚學做菜》美食欄目，由“一泉”大廚線上教學，助力市民輕松掌握年夜飯菜譜。

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