三、解毒

　　如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

　　注意事項

　　如果只是輕微食物中毒的話，不能當做食物中毒處理，否則會加深病情，這種情況，可以喝大量的水(別喝有色飲料，如果清水實在喝不下，可以喝雪碧，但需先把二氧化碳搖晃出來)，清理腸胃，等到上吐下瀉癥狀差不多結束之后，再吃點止瀉的藥。

　　吃它易食物中毒 千萬小心

　　1、葉菜類食物

　　被列為第一的蔬菜類，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險，主因為它未經恰當清洗。

　　在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。如果不夠清潔，蔬菜很輕易被這種大腸桿菌所污染。

　　綠葉蔬菜可能在農場中因接觸到野活潑物、糞便、不潔水份，或因農夫收割時衛(wèi)生不佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割后洗過，也并不保證可以安全食用。

　　2、雞蛋

　　蛋類食品沙門氏菌可存活于動物的腸道內，經糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢，使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染。

　　3、鮪魚

　　吞拿魚導致的癥狀通常是鯖魚中毒。吞拿魚在被捕獲后會飛快腐壞，若貯藏溫度超過攝氏十五點六度，它便會釋出自然毒素。這種毒素不可經由烹調、冷藏、煙熏、治療或入罐分解。

　　4、生蠔

　　蠔通常以諾沃克病毒或弧菌致病，前者可能來自污染水域。生蠔或未熟透的蠔可以導致腸胃炎?；【c霍亂的病菌相近，更為危險。

　　5、馬鈴薯

　　馬鈴薯通常經過煮熟，不含病菌，但馬鈴薯菜式往往有很多配料，其中一些可能有問題。常見的是沙門氏菌，其次是大腸桿菌。

　　6、乳酪

　　某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未經消毒的牛奶制成。軟乳酪可能含有李斯特菌，孕婦食用前必須當心，否則會因而流產。

　　7、冰淇淋

　　軟雪糕亦含有李斯特菌。該菌可以在金屬表面存活，留在雪糕機內，污染大量雪糕。

　　8、蕃茄

　　番茄通常以沙門氏菌致病。該菌經根部或花部進入番茄，故此番茄不宜生吃。

　　結語：通過小編上文的介紹，你知道哪些食物沒弄干凈易惹病了嗎?你知道有哪些飲食誤區(qū)了嗎?大家一定要注意這些誤區(qū)，正確食用這些食物，這樣才能遠離疾病，更加健康長壽。

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