傳說一千多年前，溫州城內(nèi)有條街，街上有三爿連在一起的店鋪，中間是家賣米行，店主姓谷名祖定，東邊燈光店，西邊炮焰店。這年年底賣米行店主購入很多糯米與紅棗放在店里賣，但忙忙碌碌準(zhǔn)備年貨的人們無暇關(guān)顧米鋪。眼看年關(guān)已近，天氣越來越寒冷，生意卻越來越冷清，米行店主祖定心中越發(fā)忐忑。

 　 一天黃昏，隔壁炮焰店突然失火，噼里啪啦的聲響一陣接一陣，火花四濺，緊接著西邊燈光店也燃起火焰，由于當(dāng)天風(fēng)勢(shì)很大，以竹蔑油紙的燈光為主的店鋪一轉(zhuǎn)眼就火光沖天，火勢(shì)相當(dāng)猛烈，待人們從四面八方趕來時(shí)，三間店鋪已籠罩在濃濃的煙火中。待大火撲滅后，人們驚奇發(fā)現(xiàn)東邊燈光店和西邊炮焰店已燒的精光而中間米鋪中堆放著大量的糯米與紅棗卻安然無恙。

  　老百姓都說這是米鋪店主祖定與人為善、前世修來的福！這件事很快傳遍了城內(nèi)城外，人們?nèi)绯彼愕挠縼碛^看夾在兩爿殘?jiān)珨啾陂g屹立不倒的米鋪，討論紛紛說是紅棗與糯米給米鋪店主帶來平安吉祥，保住了他店房和貨物財(cái)產(chǎn)。于是，經(jīng)過店門口的人們都想討個(gè)好彩頭，買些紅棗、糯米帶回家。很快，這批紅棗與糯米就賣爻完。

  　因近年關(guān)，人們想將這種好彩頭帶到來年，于是智慧的老百姓就將紅棗和糯米煮熟加入糖等作料加工成一道甜菜，誰知“無心插柳柳成蔭”，這兩種原料加工成的菜肴口感極佳，大受歡迎。后人經(jīng)過不斷改良，又在糯米飯里面又加入了紅棗、芝麻、核桃、蓮子、蜜棗、花生、葡萄干、桔餅等八種配料加糯米制成八寶飯。約定俗成人們都喜歡將紅棗擺在八寶飯上面，紅棗稱為八寶飯中第一之寶，溫州話“棗”和“早”同音，紅棗諧音“紅早”，即“成功的早”。寓意吃過這碗飯后，在新一年中會(huì)帶來好運(yùn)。另外，紅棗營養(yǎng)豐富，在民間流傳著多種說法“天天吃三棗，一生人不老”“五谷加紅棗，勝似靈芝草”……千百年來紅棗八寶飯成為溫州傳統(tǒng)年夜飯中不可缺少的一道吉祥甜菜。

  　八棗寓意：溫州紅棗八寶飯中“八寶”選料十分講究，每種具有特殊含義，代表：平安吉祥，健康長壽，恭喜發(fā)財(cái)，幸福團(tuán)圓等吉利語。

 　 第一寶    紅棗討彩紅起早，健腎補(bǔ)脾紅棗好

  　第二寶    芝麻板油糖霜搗，益肝補(bǔ)腎芝麻好

  　第三寶    蜜棗去核也是寶，健胃益肺蜜棗好

  　第四寶    蓮子燒熟勿饣乖倒，養(yǎng)心補(bǔ)脾蓮子好

  　笫五寶    花生炒熟香韻好，健脾潤肺花生好

  　第六寶     核桃去殼勿炒老，強(qiáng)腰補(bǔ)腦核桃好

  　第七寶    葡萄干甜好囥牢， 補(bǔ)血肝腎吃種好

  　第八寶    桔餅吉利好味道 開胃理氣桔餅好

  　民謠一

  　糯米糯、紅棗甜，

  　吃棗飯、過新年，

  　紅起早、家吉祥，

  　久吃棗、壽命長。

  　民謠二

  　卅十夜、日子好，

  　全家人、會(huì)攏早；

  　分歲酒、菜十道，

  　囥飯里、有八寶；

  　八寶飯、味道好，

  　上面囥、大紅棗；

  　吃紅棗、會(huì)紅早，

  　紅起早、財(cái)運(yùn)好；

  　娒吃爻、體格好，

  　大人吃、不會(huì)老。

 　 注：溫州話音譯：

  　“燈光”即燈籠。

  　“賣爻完”，即指貨物賣完了。

  　“炮焰”即鞭炮。

  　“糖霜”即白糖。

  　“饣乖” 讀翻，糊饣乖爛熟。

  　“囥牢”即藏，保存。

  　“體格”即身體。

  　作者：王錦榮

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