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豆芽蝦米春卷制作方法

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月26日 21:45

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豆芽蝦米春卷制作方法

美食 更新時間:2024-12-26 21:45:24

  1、用料:豆芽菜500g、胡蘿卜半根、春卷皮25張、蝦米20g、瘦肉100g、鹽一勺、

  2、雞精一勺、醬油一勺。

  3、先熱油鍋,把瘦肉爆炒一下。

  4、之后加入蝦米爆一下。

  5、聞到有蝦味的時候放紅蘿卜,綠豆芽(喜歡吃脆的可以換黃豆芽),然后放鹽,雞粉,醬油。稍微炒軟就可以,不用煮太熟。

  6、把餡料先濾干水,不然包的時候皮容易爛,然后就可以包了,把餡放在春卷皮上卷兩下,兩邊再往中間折一下,往皮上抹點水,卷一下就可以。

  7、要用煎鍋先把兩邊煎黃,千萬不能用大鍋多油炸,會爆開或者散的。懶的話可以一次就把兩邊都煎得通黃,也可以煎二次,第一次煎黃,第二次放油再煎黃點,就比較脆。

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