蝦作為低熱量、高蛋白的優(yōu)質(zhì)食材，不同種類的蝦，如對蝦、海蝦、河蝦及基圍蝦，其每100克可食部分的熱量大致在79至101大卡，適合各年齡段人群食用。

1、對蝦：每100克對蝦的可食部分熱量約為93大卡。對蝦肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)、鎂、維生素A等營養(yǎng)成分，建議日常適量食用。

2、海蝦：每100克海蝦的熱量相對較低，約為79大卡。海蝦同樣富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)，有助于維持身體健康。

3、河蝦：河蝦的熱量略高于海蝦和對蝦，每100克約為84大卡。河蝦不僅富含蛋白質(zhì)，還含有一定量的膽固醇、維生素A、維生素B族以及多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鉀等。

4、基圍蝦：在各類蝦中，基圍蝦的熱量相對較高，每100克約為101大卡。但是基圍蝦也富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等營養(yǎng)素，適量食用有益健康。

在享受蝦的美味時(shí)，也要注意食品安全和健康飲食的原則，食用蝦要確保食材新鮮，避免食用過期或變質(zhì)的蝦類產(chǎn)品，以免對健康造成不良影響。另外烹飪方式也很關(guān)鍵，建議選擇清蒸、煮湯等健康的烹飪方式，減少油炸等，以保留蝦的原汁原味和營養(yǎng)成分，同時(shí)減少油脂和鹽分的攝入。對于海鮮過敏的人群來說，應(yīng)謹(jǐn)慎食用蝦類產(chǎn)品，以免引發(fā)過敏反應(yīng)，導(dǎo)致身體不適。

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