首頁資訊炒魔芋不入味，簡單一步就搞定，讓你做出的魔芋Q彈又好吃

炒魔芋不入味，簡單一步就搞定，讓你做出的魔芋Q彈又好吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 12:58

隨著人們生活水平的不斷提高，人們從飲食方面也是越來越注重了，不管是從營養(yǎng)方面，還是從其他的一些方面，都是非常關(guān)注的，今天咱們來說一說一種大家都非常喜歡吃的食材“魔芋”，它可是相當(dāng)健康的一道食材，最關(guān)鍵的是魔芋不含脂肪，對于想要減肥瘦身的朋友來說，是再好不過的。

看這張圖片，估計大家很難想象我們平時吃的魔芋就是這個樣子的吧，其實我們吃的魔芋就是用這個其貌不揚的植物做出來的，制作成我們平時吃的魔芋還是比較費功夫的。魔芋營養(yǎng)豐富，還有一定的食療的效果，比如說可以輔助我們降血糖、降血壓、減肥通便等等，都是非常不錯的。不過很多朋友表示，平時在飯店里面吃的魔芋特別的入味還Q彈，為什么我們自己在家里面做的，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如飯店里面做的魔芋好吃呢？

其實啊，出現(xiàn)這個情況的原因是非常的簡單的，因為我們在處理魔芋上沒有到位，所以我們自己在家里面制作出來的魔芋的味道當(dāng)然就不好吃啦，接下來我就告訴你們只用簡單的一步，就能夠輕松的搞定這個問題，接下來你們可要仔細(xì)看哦。

我要說的這個竅門就是焯水的時間，因為魔芋在制作的時候，我們需要它成型，所以里面就會放一些堿水，但是我們把魔芋買回來的時候，有一股堿水的味道，所以就會把魔芋進(jìn)行焯水，順便還能夠起到去除雜質(zhì)殺菌的作用，在給魔芋焯水的時候，我們是要格外的注意的，因為如果你焯水的時間過短的話，很有可能炒出來的魔芋就會有一股堿水的味道，如果焯水的時間過長，魔芋就會變老，就會大大降低魔芋的口感，一般我們在給魔芋焯水的時候，時間大概就控制在水開3到5分鐘左右就可以了，如果你想要魔芋吃起來更 Q彈的話，可以在焯水的時候，在里面放上一點點的食鹽。

接下來順便給大家分享一個簡單的魔芋的家常的做法，有興趣的朋友可以自己學(xué)來坐一坐，非常的簡單哦，廚房小白也可以學(xué)會的。

首先我們要準(zhǔn)備所需要的食材：魔芋、大蔥、生姜、大蒜、食用鹽、豆瓣醬、食用油、以及你喜歡吃的一些配菜

制作步驟：

1、首先我們需要把我們所要用到的食材都進(jìn)行改刀，魔芋切條、大蔥切絲、大蒜切成蒜末、生姜切成絲；

2、然后起鍋燒油，把配料放進(jìn)去爆香，等炒出香味以后，下入豆瓣醬，炒出紅油以后，就把魔芋條放進(jìn)去翻炒，當(dāng)看到魔芋條表面有微微的焦就可以了，然后再把喜歡吃的配菜倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，等到配菜快斷生的時候，放入適量的食用鹽再進(jìn)行翻炒，等到配菜成熟以后，就可以出鍋裝盤了，就這樣一道家常的炒魔芋就大功告成了，是不是感覺非常的簡單啊。