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血糖高能吃玉米面嗎

段琦主治醫(yī)師內(nèi)分泌科

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

三甲

百度健康內(nèi)容審核團(tuán)隊(duì)優(yōu)選

血糖高的患者可以少量吃玉米面。雖然玉米本身的升糖指數(shù)（GI）約為55，但當(dāng)它被磨成玉米面時(shí)，就屬于精制淀粉食品，GI將進(jìn)一步增加。這種GI＞55的精制淀粉食品，多吃不利于患者對(duì)血糖的控制。不同食物的GI不同，GI越高，進(jìn)食后血糖升高得越快，容易引起血糖波動(dòng)。血糖高的患者適合選擇GI≤55的食物，它對(duì)血糖波動(dòng)的影響最小，有助于降低血糖，或降低血糖激增的可能性。常見的GI≤55的食物有高麗菜、四季豆、白蘿卜、竹筍、青椒、蘆筍、茼蒿、鮮奶、雞蛋、桃子、櫻桃、蘋果等。

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