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最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月26日 00:50

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法

Bolognese sauce(波隆納肉醬)是以它的起源地意大利北部的波隆納命名,番茄和肉餡為主原料,再加一些香氣重的材料:洋蔥,芹菜、胡蘿卜一起燉煮出來(lái)的醬。配上意大利面,是意大利幾乎家家戶戶都會(huì)做的家常又美味的餐食。
這里是跟著意大利大師視頻做的。簡(jiǎn)單,美味,正宗!
我做了一大鍋醬,分裝起來(lái),每次吃的時(shí)候拿出來(lái)熱一包,方面省時(shí)又美味。

用料  

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法  

適量油,油熱后放入肉餡翻炒。
*如果有百里香(thyme)可以先放一些,只用葉不要莖。
我家正好沒(méi)有,我用了一瓣蒜,切碎,放到熱油里,有香味之后再放肉餡翻炒。

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟1

開(kāi)中火,蓋鍋蓋,讓肉餡燉一會(huì)兒。
準(zhǔn)備其他材料。
胡蘿卜,洋蔥,芹菜,切小塊,放到攪拌機(jī)里打碎。(這里我沒(méi)放芹菜。)
如果沒(méi)有攪拌機(jī),就手動(dòng)切碎,越碎越好。

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟2

蔬菜碎倒入肉餡一起翻炒。
蓋鍋蓋中火燉10分鐘。

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟3

倒入番茄醬。
番茄醬的味道比番茄更濃郁,所以最好用番茄醬。

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟4

加水燉煮5分鐘。放適量鹽。

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟5

香噴噴!
煮好意大利面,就可以開(kāi)始擺盤(pán)啦!

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟6

裝盤(pán),撒上Parmigiano reggiano(帕馬森干酪),或者奶酪粉。沒(méi)有也無(wú)妨。

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟7

正宗的番茄肉醬面就做好啦!
Enjoy your Spaghetti Bolognese!

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟8

對(duì)了,還有剩余的肉醬,分裝在袋子里,放到冰箱冷凍柜中保存。
tips:把它鋪平,既節(jié)省冰箱空間,又整齊,主要是下次拿出來(lái)吃的時(shí)候,熱起來(lái)更方便。

最正宗的番茄肉醬意面 Spaghetti Bolognese的做法 步驟9

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