哈嘍大家好，歡迎來到“達(dá)達(dá)的馬蹄是美麗錯(cuò)誤”，我是達(dá)達(dá)。達(dá)達(dá)一直都對(duì)面條這種美食情有獨(dú)鐘，不管是沒有湯的燜面，還是有湯的蓋面，都是達(dá)達(dá)的最愛，但是最近達(dá)達(dá)卻被意大利面圈粉了。這完全是因?yàn)樽罱_(dá)達(dá)正在追的一部日劇，在劇中這道意大利面可了不起了！迷倒了一大群熊孩子和挑嘴大人，看的達(dá)達(dá)也是內(nèi)心癢癢，恨不得馬上就能吃到，可是畢竟隔著一層次元壁，哪有說吃就吃得到的道理，但是雖然我們沒有辦法買到同款美食，但是我們可以憑借我們的雙手做出爆款美食呀。

于是達(dá)達(dá)就在饞蟲的催動(dòng)下上網(wǎng)找到了這道那不勒斯風(fēng)味番茄意面的菜譜，并且親自下廚嘗試了一番，雖然步驟有點(diǎn)繁復(fù)，但是達(dá)達(dá)只要能吃到好吃的意大利面怎么都好說，當(dāng)然最后的結(jié)果也沒有讓達(dá)達(dá)失望，豐富有層次的口感，香濃的醬汁，這道意大利面的味道確實(shí)很高級(jí)！而且這次達(dá)達(dá)用到的番茄只是普通的番茄，如果用到的是劇里說到的番茄，那一定會(huì)讓口感再升一級(jí)！當(dāng)然，我們的大部分原料和用量當(dāng)然都是遵循劇中的原料和用量啦，而且這份菜譜是兩人量的，如果一個(gè)人吃的話絕對(duì)管夠哦！

這道那不勒斯風(fēng)味番茄意面雖然做起來步驟有些繁復(fù)，但是為了做出來的那份絕美口感，絕對(duì)不是浪費(fèi)體力，大家一定要做來試試看哦！一份鮮香可口的那不勒斯風(fēng)味番茄意面只要掌握好大體的步驟，再時(shí)刻注意我所提出的注意事項(xiàng)，那么做出一份美味的那不勒斯風(fēng)味番茄意面就非常簡單啦！下面和我一起來看看這道鮮香迷人，面香料濃的那不勒斯風(fēng)味番茄意面的具體制作方法吧！

【那不勒斯風(fēng)味番茄意面】

食材清單：

1.牛番茄兩顆；2.洋蔥一顆；3.杏鮑菇一根；4.青椒半個(gè)；

5.意大利面（直面）兩人份；6.意大利火腿50-80g；7.蒜頭兩瓣；8.白糖10g；

9.白醋或蘋果醋30ml；10.罐裝番茄醬50ml；11.伍斯特醬油20ml；12.牛奶50ml；

13.橄欖油適量；14.黃油適量；15.巖鹽適量；16.香菜1-2片；

17.羅勒葉（干）適量；

做法步驟：

1. 首先，我們先將制作那不勒斯風(fēng)味番茄意面所需要的食材一一整齊的擺放在廚房的桌子上，這次我們制作所需要用到的食材非常多，所以如果沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友很容易將食材們弄混，而且在混亂的情況下做出的食物也一定是口感欠佳的，所以我們一定要保持一個(gè)整潔的桌面哦。整理好桌面以后我們就可以進(jìn)入主要步驟啦。首先，我們先將洋蔥切成洋蔥末，然后將鍋熱好后放入橄欖油，再將洋蔥末炒香，等到洋蔥末變成褐色以后就可以出鍋放在碗中備用啦；

2. 等到將洋蔥末炒好出鍋后，我們就可以取出料理機(jī)，準(zhǔn)備處理所需要用到的其他食材啦，我們先向料理機(jī)中放入兩個(gè)切成塊的番茄，半塊洋蔥，兩顆大蒜，一勺米醋，一勺白糖，一點(diǎn)鹽，再將料理機(jī)設(shè)置成中速，等到將食材打成汁就可以進(jìn)行下一步啦；

3. 然后我們將剛剛打好的番茄醬汁倒入小鍋當(dāng)中，再加入一片香葉，然后就可以開始小火熬醬啦，一定要隨時(shí)攪拌防止糊鍋哦，在熬制的時(shí)候會(huì)有些辣眼睛，大家要小心哦，等到炒到這個(gè)狀態(tài)就可以取出香葉，出鍋備用啦；

4. 接下來我們?cè)賹㈠仧岷?，再向鍋?nèi)加入黃油，洋蔥絲，杏鮑菇絲以及火腿，進(jìn)行簡單的拌炒；

5. 接著我們?cè)俜湃氤春玫难笫[末，罐頭番茄醬，牛奶，伍斯特醬油以及羅勒葉，再拌炒一番，最后再將熬好的番茄醬加入，再放入一勺煮面水，然后繼續(xù)翻炒；

6. 接下來我們?cè)傧蝈佒蟹湃胍呀?jīng)煮熟的意大利面條，等到炒拌均勻后，再撒上青椒絲，并且攪拌均勻，就可以準(zhǔn)備出鍋啦；

7. 大功告成！果然是層次豐富，讓人欲罷不能的口感；

制作那不勒斯風(fēng)味番茄意面小竅門：

1.因?yàn)樵诓襟E中沒有說到，所以在這里教給大家意面的煮法哦，我們?cè)跊鏊屑欲}，再放入面條，煮到8分鐘左右就出鍋瀝水，過一下涼水就可以放在碗中備用啦。

2.伍斯特醬油在網(wǎng)上均有出售哦，如果大家沒有買到，用蠔油代替也是可以的。

3.在熬制番茄醬時(shí)因?yàn)闀?huì)有辣眼睛的情況發(fā)生，大家可以及時(shí)將房間進(jìn)行通風(fēng)，減少這種情況的影響哦。

達(dá)達(dá)談那不勒斯風(fēng)味番茄意面：

與中國傳統(tǒng)的面條不同，意大利面的靈魂就在于醬汁，所以大家在熬制番茄醬的時(shí)候一定要用心哦，同時(shí)也要注意不停的攪拌，不要偷懶，如果發(fā)生糊鍋的現(xiàn)象那就不美好啦。而且考慮到有一些朋友會(huì)因?yàn)檠笫[產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象，大家也可以酌情將洋蔥換成土豆哦，味道也是一樣的棒！

雖然制作一次這樣的意大利面會(huì)耗費(fèi)很多心力，但是在嘗到面的第一口大家還是會(huì)覺得很值得，這大概就是美食的魅力啦！當(dāng)然，達(dá)達(dá)分享的菜譜是兩人份，我也更希望看到大家與自己關(guān)心的人一同分享美食哦。如果大家喜歡今天的美食攻略，希望大家動(dòng)動(dòng)小手點(diǎn)贊哦，為了方便大家第一時(shí)間看到達(dá)達(dá)的分享，關(guān)注也是必不可少啦。當(dāng)然，如果大家還有自己獨(dú)特的想法，也歡迎在評(píng)論區(qū)分享給大家哦！今天的美食攻略到這里就要跟大家說再見啦！讓我們?cè)谒崽鹂嗬钡娜松信c煙火一見鐘情，親愛的朋友們，我們下期再會(huì)！

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