經(jīng)典意式肉醬面

本身是意大利面的愛(ài)好者，大二的時(shí)候和舍友跑到必勝客打工，學(xué)會(huì)了做意面，今天分享的是最簡(jiǎn)單的經(jīng)典意式肉醬面的做法^ω^

用料  

經(jīng)典意式肉醬面的做法  

水里加少許鹽，放入意大利面煮10到15分鐘，面越粗，煮的時(shí)間越長(zhǎng)

煮好的面用涼水過(guò)濾瀝干，放入一點(diǎn)橄欖油攪拌，放置一邊待用

我做的是兩人份，洋蔥用了1/4顆，因?yàn)榧依餂](méi)有牛肉或豬肉，就用熟肉代替。把兩種材料都切成小丁。
建議大家洋蔥快切，不要在意形狀，因?yàn)槲仪械臅r(shí)候哭了好久::>_<::

加一顆番茄或兩個(gè)小番茄，切小塊，增加番茄醬的新鮮度。

這是準(zhǔn)備好的漢斯牌原味番茄醬和黑胡椒粉

倒少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，出了香味后放肉丁，繼續(xù)翻炒。

放入番茄丁，再放番茄醬，兩人份大概半袋，倒小半碗水，因?yàn)榉厌u很稠。最后放入少許黑胡椒粉。

最后將煮好的意面倒入鍋內(nèi)翻炒大概一分鐘左右就可以啦*^o^*

擺盤Yeah~

小貼士

1.關(guān)于意面量的多少：我用的是2號(hào)面，大家知道最近很流行的“哈特”手勢(shì)吧大拇指和食指第一指節(jié)重疊在一起，形成的圈就是兩人份的量，可以視個(gè)人飯量增減。
2.關(guān)于番茄醬量的多少：我用的是漢斯原味番茄醬250g裝的，半袋是兩人份的量，加入后一定要加適量的水，因?yàn)獒u很稠，味道也很重。加多少水一看粘稠度，二嘗味道。
3.關(guān)于意大利面煮多久：一般包裝袋上都有建議時(shí)間，2號(hào)粗細(xì)的面我煮了12分鐘，嘗一下軟硬有沒(méi)有熟，不要煮過(guò)火哦！
4.關(guān)于黑胡椒和白胡椒：黑胡椒辣，白胡椒香，一般西餐放黑胡椒粉，做湯放白胡椒粉。

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