肥胖者想要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以參考以下建議：

1. 控制總能量攝入：根據(jù)年齡、身高和體力活動(dòng)情況，控制每天總能量的攝入，以達(dá)到減輕體重的目的。

2. 增加膳食纖維的攝入：膳食纖維可以增加飽腹感，減少食欲，建議每天攝入 25-30 克。

3. 增加蛋白質(zhì)的攝入：蛋白質(zhì)可以幫助維持肌肉，提高代謝率，建議每餐攝入一定量的蛋白質(zhì)。

4. 控制脂肪的攝入：脂肪攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體重增加，建議選擇健康的脂肪來(lái)源，如橄欖油、魚油等。

5. 控制碳水化合物的攝入：過(guò)量的碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，建議選擇復(fù)雜的碳水化合物，如全麥面包、糙米等。

6. 控制鹽的攝入：過(guò)多的鹽會(huì)導(dǎo)致水腫和體重增加，建議減少鹽的攝入量。

7. 增加水果和蔬菜的攝入：水果和蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)身體健康有益，建議每天攝入 5 份以上。

8. 合理安排進(jìn)餐時(shí)間：建議少食多餐，避免過(guò)度饑餓導(dǎo)致暴飲暴食。

需要注意的是，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，需要耐心和堅(jiān)持。建議在營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確保飲食的科學(xué)性和安全性。

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