制作松花蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、還有紅茶、植物灰等，它的外觀黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一下還會有一種特殊的香氣，富含著蛋白質(zhì)，脂肪，還有膽固醇，能起到潤喉，去大腸火，去熱的功效，那么皮蛋怎么做才好吃?

　　第一種好吃的做法是宮保皮蛋，是要準備皮蛋，干辣椒，蒜末，還有花生，面粉，宮保醬，香油，先是將皮蛋去殼，放入蒸鍋中蒸熟，切大塊均勻的沾裹上干粉，再放到油鍋中炸一下，撈起瀝干油，留少許油，爆香蒜末、干辣椒，倒入調(diào)味料煮沸，放入皮蛋炒一會，再出鍋前淋上香油就可以了。

　　第二種是香辣皮蛋拌豆腐，是要準備松花皮蛋、嫩豆腐、香菜、香蔥、蒜蓉、芝麻油，調(diào)味料，先是將豆腐，皮蛋切塊，再在鍋中燒開水，豆腐蒸一會，再將調(diào)味料放入外中調(diào)好，加入燒熱的植物油，然后把皮蛋放到豆腐上，淋上調(diào)味料，香菜，香蔥碎就可以了。

　　第三種是青蒜炒皮蛋，要準備皮蛋、青蒜、姜，調(diào)味料，先是將皮蛋切成塊，青蒜去根去外層皮，洗凈切段，姜切末，再燒熱油鍋，放入姜末，生抽跟醋，倒皮蛋翻炒，再倒青蒜，翻炒均勻，熟了以后食用。

　　第四種是皮蛋瘦肉粥，是要準備大米、糯米，瘦肉、皮蛋、香油，蔥花，調(diào)味料，先是將大米和糯米用清水浸泡二十分鐘，水中滴入幾滴色拉油，瘦肉切絲，皮蛋去皮洗凈切碎，在鍋中燒開水加入大米，大火煮開小火慢燉，十分鐘后加皮蛋，放入焯燙好的肉絲，加調(diào)味料，香油，熟了以后再放香油，蔥花食用。

　　皮蛋要這么做才好吃，因此人們可以按照這幾個食譜來制作下，味道都十分的美味，不過松花蛋里面含有鉛，嬰兒，還有患有心血管病、肝腎疾病的患者則要少吃一些，以免出現(xiàn)加重并且，出現(xiàn)更加嚴重的后果。

相關(guān)知識

如何做炒蛋才好吃
用蝦仁炒蛋清，輕松做出美味佳肴（教你制作營養(yǎng)又美味的蝦仁炒蛋清）
【雞蛋的做法】雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)
松花蛋的腌制方法 簡單易學營養(yǎng)又健康
米酒蛋花南瓜小湯圓怎么做好吃
【花生醬怎么做好吃】花生醬的吃法
好吃又簡單的炒雞蛋的做法 炒雞蛋最正確的N種做法
蝦仁炒蛋的4種好吃做法
【蝦仁炒蛋】蝦仁炒蛋怎么做
蝦仁炒蛋的做法 蝦仁炒蛋怎么做好吃

網(wǎng)址: 松花蛋怎么做才好吃 四種美味皮蛋的制作方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview802708.html