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減脂必備！番茄海鮮意大利面做法詳解

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 15:01

減脂必備！番茄海鮮意大利面做法詳解
食材準(zhǔn)備：
大番茄兩個(gè)
蘑菇200克
雜錦海鮮380克（包括三文魚(yú)、巴沙魚(yú)、蝦仁、青口、魷魚(yú)）
意大利面180克
新鮮羅勒葉

調(diào)味料：
鹽（適量）
黑胡椒（適量）
番茄醬（180克）
檸檬汁（可選）

烹飪步驟：
處理海鮮：將雜錦海鮮切小塊，加入新鮮羅勒葉腌制。燒水灼海鮮，注意不要灼太久，剛熟即可。灼好后撈起，用廚房紙巾吸干水分備用。
煮意大利面：意大利面煮到八九成熟后瀝水備用。建議水開(kāi)后加點(diǎn)鹽和油，提高水的沸點(diǎn)并防止面條黏在一起。
準(zhǔn)備蔬菜：在等水開(kāi)的同時(shí)，將番茄和蘑菇分別切成丁和小片。
炒制：熱鍋下油，大火翻炒番茄，炒到番茄出水變軟時(shí)調(diào)成中火，加入蘑菇繼續(xù)翻炒，直到蘑菇出水變軟，番茄變沙。然后加入意大利面醬、少許鹽和黑胡椒調(diào)味，再加入雜錦海鮮，炒到醬汁冒泡即可。
混合：最后加入意大利面，拌到每根面條都裹上醬汁，完成出鍋。建議吃的時(shí)候可以加點(diǎn)檸檬汁，酸酸的很開(kāi)胃。

這道番茄海鮮意大利面是高蛋白料理，非常適合正在管理身材的朋友們。意大利面的蛋白質(zhì)含量高，100克意大利面中含有約12克蛋白質(zhì)。而海鮮也是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和Omega-3脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。煮這道料理不需要太多技巧，適合廚房新手，快來(lái)試試吧！