纖維對(duì)我們的身體至關(guān)重要。纖維最終進(jìn)入您的結(jié)腸，健康的腸道細(xì)菌以它們?yōu)槭?。這對(duì)健康有無數(shù)好處，包括降低血糖水平和保持健康的體重。此外，不溶性纖維通常消化緩慢。這會(huì)讓您感到飽足并加快排便速度。

什么是纖維？

纖維是指任何類型的不能被消化的碳水化合物。然而，僅僅因?yàn)樗挥糜谏飫?dòng)力并不意味著你不需要高纖維食物。纖維在食用時(shí)具有特定的好處：

維持血液中的膽固醇：食用富含纖維的食物會(huì)增加消化道中的不溶性纖維。這有助于您的身體減少膽固醇的吸收量。如果您想降低膽固醇含量，使用他汀類藥物和歐車前纖維可以幫助您。保持穩(wěn)定的血糖水平：我們的身體需要很長(zhǎng)時(shí)間才能消化高纖維食物。因此，高纖維水果和蔬菜對(duì)糖尿病患者來說是變相的福音。這將使您的血糖水平穩(wěn)定。降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)：食用適量的富含纖維的食物可以對(duì)癌癥產(chǎn)生積極影響。許多富含纖維的水果，如蘋果，含有果膠，具有抗氧化和抗炎特性。

在 2000 卡路里的飲食中，每個(gè)成年人的每日纖維攝入量約為每天 28 克。但是，這個(gè)數(shù)字因年齡和性別等各種因素而異。讓我們更好地了解以下因素：

50 歲以下的男性每天攝入 31 克纖維。50 歲以上的男性——每天 28 克。50 歲以下的女性每天攝入 25 克纖維。50 歲以上的女性——每天 22 克。什么是高纖維食物，為什么它們很重要？

膳食纖維含有很少的熱量、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。它們的膳食纖維含量很高。這種纖維也被稱為粗飼料，可以填充您的腹部并充當(dāng)海綿。

大多數(shù)膳食纖維存在于植物中，因此也存在于水果中。這種纖維在腸道中產(chǎn)生體積，從而改善腸道和心臟健康。這些高纖維食物還可以保護(hù)您免受心臟病和癌癥等疾病的侵害。

5 種富含纖維的食物

纖維對(duì)健康有很多好處，但值得注意的是從結(jié)構(gòu)上將它們添加到您的飲食中。吃很多富含纖維的食物會(huì)導(dǎo)致消化問題和產(chǎn)氣過多。讓我們回顧一下您可以在飲食中加入的 5 種富含纖維的水果和蔬菜：

奇亞籽：奇亞籽體積小，營(yíng)養(yǎng)豐富，鎂、磷和鈣含量高。

每天兩次食用 20 克（2 湯匙）奇亞籽，并且不要忘記讓自己保持水分以獲得最大益處。

爆米花：爆米花可能是增加飲食中纖維攝入量的最佳零食。

健康的爆米花飲食包括每天攝入 25-30 克。雖然爆米花熱量低，但有規(guī)律地食用它們很重要。

黑巧克力：這個(gè)條目可能會(huì)讓人感到意外，因?yàn)楹谇煽肆κ鞘澜缟献蠲牢兜氖澄镏?。然而，它們還具有多種營(yíng)養(yǎng)和抗氧化功能。

每天食用 30-60 克黑巧克力對(duì)心臟有益。但是，攝入量超過 60 克會(huì)導(dǎo)致肥胖。

扁豆：扁豆是世界上最有營(yíng)養(yǎng)和最便宜的食物之一。它們富含多種營(yíng)養(yǎng)素和蛋白質(zhì)。

每天吃 60 克扁豆可以提高您的 HDL（好）膽固醇并控制 LDL（壞）膽固醇。

蘋果：蘋果是您可以食用的最美味、最令人滿意的高纖維食物之一。

每天吃一個(gè)蘋果可以降低高血壓和膽固醇，并具有抗炎作用。吃蘋果皮有益于心臟健康。

富含纖維的食物如何幫助您的消化系統(tǒng)？

高纖維蔬菜和水果富含膳食纖維，有助于正常排便。此外，消化系統(tǒng)中的健康細(xì)菌會(huì)吃掉這些纖維，從而產(chǎn)生健康的成分，例如鏈狀脂肪酸。吃高纖維飲食的人比吃低纖維飲食的人便秘率低。通過攝取保持健康所需的最少纖維來保持健康。

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