十分鐘搞定鹽焗海鮮，簡單又美味！
你知道嗎？十分鐘也能搞定一道美味的硬菜！今天就教大家一個簡單又健康的鹽焗海鮮做法，保證你一學就會！這道菜不僅原汁原味，而且沒有油煙，特別適合冬天里和三五好友一起喝小酒、聊聊天。
食材準備
青口貝：6只
花螺：500克
基圍蝦：500克
花甲：200克
鹽焗粗鹽：1包
配料：生姜、花椒、蔥段、八角、干辣椒
做法步驟
處理海鮮：先把所有海鮮用鹽水搓洗干凈，然后用紙巾吸干水分。
鋪鹽炒香：在砂鍋底部鋪上一層粗鹽，剩下的粗鹽和所有配料一起下鍋炒出香味。
鋪海鮮：把處理好的海鮮平鋪在鍋底，然后把剛才炒香的粗鹽均勻地覆蓋在海鮮上。
燜制：蓋上鍋蓋，大火燜3分鐘，聞到香味后開蓋翻面，再轉(zhuǎn)小火燜2分鐘。
裝盤享用：最后把海鮮裝盤，記得把鹽粒抹掉，以免過咸影響口感。
小貼士
選用粗粒海鹽（可鹽焗）：這樣風味更佳哦！
不吃辣的朋友可以去掉花椒和辣椒。
鹽焗時間根據(jù)海鮮量來定：如果量較少，可以縮短時間，不用翻面或者增加鹽鋪的厚度，以免太干失去風味。

這道鹽焗海鮮不僅做法簡單，而且特別健康營養(yǎng)，趕緊試試吧！?

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