“南米飯，北面條”，說的是南北方的主食飲食差異，南方人以米飯為主，而北方人則以面條為主。雖然隨著社會(huì)的發(fā)展，南北方主食的差異越來越模糊，但無論是北方人還是南方人，對(duì)面條的喜愛卻從來沒有變過。有的人更是“無面不歡”已經(jīng)到了天天吃面條的地步。
但是，面條的確是我國(guó)傳統(tǒng)且受人喜愛的美食，天天吃面條的人也不在少數(shù)，但如果從健康層面看，每天吃面條，又是否對(duì)身體有益，還是有害?這也是很多養(yǎng)生愛好者想要了解的。
天天吃面條，對(duì)健康來說是好是壞?
面條是常規(guī)的主食之一，短期內(nèi)天天吃面條，自然也不會(huì)對(duì)健康造成影響。
但如果長(zhǎng)期保持天天吃面條的習(xí)慣，或許也會(huì)出現(xiàn)一定的健康缺陷：
首當(dāng)其沖的，就是肥胖。雖然面條是常規(guī)主食，但實(shí)際上碳水含量豐富，并且相比于米飯更好消化吸收。如果天天吃面條，可能每天的碳水?dāng)z入都處于超標(biāo)的狀態(tài)，久而久之就會(huì)引起肥胖。
肥胖作為引起并發(fā)疾病最多的癥狀之一，當(dāng)然需要在日常生活中加以限制，需要控制碳水?dāng)z入，天天吃面條當(dāng)然是不太推薦的。
容易導(dǎo)致腸胃功能下降。上文有提到，面條相比于其他主食，更加容易消化，如果每天以面條作為主食，腸胃的負(fù)擔(dān)變小，蠕動(dòng)的速度也會(huì)變慢，導(dǎo)致消化功能也會(huì)減弱。天天吃面條，腸胃功能下降，還容易引起消化不良，腹脹等一系列消化疾病癥狀。
可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺陷。面條的原料是面粉，而面粉中除了少量的維生素b，膳食纖維外，只有淀粉這一種營(yíng)養(yǎng)，天天能吃面條，尤其是只吃面條的朋友，營(yíng)養(yǎng)攝取的種類更加單一，也更容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺陷的癥狀。營(yíng)養(yǎng)缺陷會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，營(yíng)養(yǎng)不良等多種健康問題出現(xiàn)。
總而言之，雖然面條是常見主食，但天天吃終歸是不太好的，喜歡吃的朋友，每周吃2到3次，和大米，粗糧等主食交替食用，合理均衡膳食纖維和碳水的攝入，對(duì)身體健康來說更有好處。不僅如此，面條的種類也變得越來越多，吃面條的時(shí)候也需要合理選擇，有一部分面條也需要少吃。
這3種面條盡量少吃，以免腸胃受傷
第一種：高鈉掛面
我們?cè)谫徺I掛面的時(shí)候，不妨將配料表也看一下，很多掛面在制作的過程中會(huì)加入鈉來延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，一部分掛面的鈉含量甚至很高。鈉離子也就是鹽的主要成分，長(zhǎng)期食用高鈉掛面，會(huì)變相增加鹽的攝入，不僅容易刺激腸胃粘膜，增加炎癥風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)給血管帶來負(fù)擔(dān)，增加高血壓等疾病隱患。
因此，大家在購買掛面時(shí)，盡量選擇低鈉(500mg以下)甚至無鈉的掛面，高鈉掛面則需盡量避免。
第二種：韌性過強(qiáng)的面條
現(xiàn)在人吃面條追求勁道，這也讓很多商人看到了契機(jī)，在制作面條的過程中加入例如增稠劑，增筋劑一類的添加劑，讓面條吃起來更加地柔韌。
但這些添加劑如果吃多了，對(duì)腸胃以及代謝系統(tǒng)也有不小的負(fù)擔(dān)。所以在購買面條時(shí)，大家可以抽出一兩根對(duì)折一下，如果出現(xiàn)明顯的形變且不易折斷，就有可能是這種韌性過強(qiáng)的面條，最好避免食用。
第三種：自家做的堿水面
有些朋友會(huì)想，既然外面賣的掛面可能會(huì)翻車，那我自己在家做堿水面面條，是不是就健康了?
其實(shí)也并非如此，堿水面同樣也不建議多吃，如果堿水面食用過多，容易導(dǎo)致胃部產(chǎn)生更多的二氧化碳?xì)怏w，導(dǎo)致脹氣，胃脹，燒心一類的癥狀出現(xiàn)，對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。所以，即便是自家做的堿水面，也最好適量食用，不要貪多。
總而言之，除了不建議天天吃面條以外，一些特殊的面條種類，也不推薦吃太多，定期且定量地食用，更有利于身體健康。
另外，針對(duì)部分人群，也是不太推薦食用面條的，長(zhǎng)期吃面條，反而容易給健康帶來風(fēng)險(xiǎn)。
幾類特殊人群，不建議食用面條
比如糖尿病，高血脂癥等代謝病患者。面條中的碳水含量更高，碳水?dāng)z入超標(biāo)則會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不太推薦此類患者食用面條。
還有例如乳糜瀉，腸易激綜合癥等特殊疾病人群，食用面條可能會(huì)造成消化不良，慢性腹瀉，腹痛的情況出現(xiàn)，因此也不推薦食用。
最后，需要提醒各位的是，即便是普通人吃面條，也需要注重營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的搭配，比如在吃面條時(shí)加入一些肉類，雞蛋和蔬菜，豐富營(yíng)養(yǎng)成分種類，才能吃的更滋補(bǔ)，更健康。定期，定量，搭配著食用面條，才能避免腸胃生病，讓身體更健康。
參考資料：
[1]于康. 吃面條要知5件事[J]. 中外女性健康, 2012.
[1]鞏陽. 為什么一吃面就頭暈眼花[J]. 人人健康, 2021(23):1.
