近年來(lái),魔芋作為風(fēng)口上的減脂好物,正以一種強(qiáng)勢(shì)的姿態(tài)出現(xiàn)在人們的視野,越來(lái)越多的魔芋加工食品,正以其健康和美味的雙重優(yōu)勢(shì),俘獲眾多愛美之人的芳心。成為代餐行業(yè)的新網(wǎng)紅。

而促成魔芋這一網(wǎng)紅身份的人——西大魔芋的董事長(zhǎng)湯玉蘭,此刻正浸泡在魔芋食研中心,

和研發(fā)部的科研人員們討論著如何開發(fā)更多的魔芋健康食品。

談及魔芋的網(wǎng)紅現(xiàn)象,湯玉蘭深感欣慰的同時(shí),也帶著一絲不可置信“要知道,在40幾年前,魔芋在中國(guó)處于一種無(wú)人問津的狀態(tài)”

圖:西大魔芋董事長(zhǎng)湯玉蘭

壹 | 與西大魔芋的不解之緣

據(jù)湯玉蘭的介紹,西大魔芋的發(fā)展的源頭要從1979年開始說(shuō)起。

1979年,我國(guó)改革發(fā)展進(jìn)入的新征程,西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉佩瑛教授在進(jìn)行蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)中國(guó)幾乎沒有成規(guī)模栽培的魔芋,相關(guān)研究更是一片空白,而與此同時(shí)日本在我國(guó)的四川、云南大量地采購(gòu)魔芋角,劉佩瑛教授敏銳的洞悉到魔芋這一古老的作物有著巨大的開發(fā)潛力。于是多方奔走呼吁對(duì)恢復(fù)魔芋的生產(chǎn)與研究,并于1995年在西南大學(xué)成立了國(guó)內(nèi)唯一的農(nóng)業(yè)部魔芋研究中心,對(duì)魔芋基礎(chǔ)生物學(xué)特性逐個(gè)攻堅(jiān)克難,為我國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)的形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

圖:劉佩瑛教授極其科研團(tuán)隊(duì)

2004年,張盛林教授接力,擔(dān)任中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),肩負(fù)起中國(guó)魔芋事業(yè)科研創(chuàng)新、技術(shù)推廣與社會(huì)服務(wù)的重?fù)?dān),并將其整合為相輔相成的產(chǎn)業(yè)體系,包括魔芋食品、特醫(yī)藥品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售,先后獲得了教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等十多項(xiàng)省部級(jí)科技獎(jiǎng)項(xiàng),成為國(guó)內(nèi)唯一可沖擊國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)的魔芋科研團(tuán)隊(duì),西大魔芋的深厚基石也在這時(shí)奠基。

不過(guò)西大魔芋特性雖好,但在市場(chǎng)上卻一直默默無(wú)名,只是小范圍的流通在西大內(nèi)部。

對(duì)于這一現(xiàn)象,同為“西大人”湯玉蘭看在眼里,痛在心里:“因?yàn)镵GM對(duì)人體的健康功效如減脂,降糖,補(bǔ)充膳食纖維....我都是深有體會(huì)的,這么好的產(chǎn)品不應(yīng)該被埋沒,教授們的心血也應(yīng)該被看見”

于是2018年湯玉蘭攜帶大健康產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源注入西大魔芋,正式開啟了魔芋產(chǎn)學(xué)研用發(fā)一體化的第三棒,開啟西大魔芋品牌的發(fā)展之路。公司成立了西大魔芋食品研究中心,加大科技、研發(fā)投入沉淀,正式開啟西大魔芋邁向大健康新消費(fèi)品的創(chuàng)新領(lǐng)域。

貳 | 打造魔芋產(chǎn)業(yè)鏈即產(chǎn)學(xué)沿研用一體化之路

此時(shí)正值國(guó)家大力推行“產(chǎn)學(xué)研用之路”:即鼓勵(lì)大企業(yè)、高校和科研院所開放創(chuàng)新資源,發(fā)展平臺(tái)經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)形成線上線下的結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研用,打造雙創(chuàng)的升級(jí)版,多方協(xié)同,多元合作提供“世界方案”,以產(chǎn)為依托,企業(yè)發(fā)揮主體作用。

這與湯玉蘭“兩手都要抓,兩手都要硬”的發(fā)展策略不謀而合:既要加大研發(fā)力度,也要與市場(chǎng)接軌。

她經(jīng)過(guò)仔細(xì)的推敲與調(diào)研2021年,西大魔芋成立了兩個(gè)研發(fā)中心,第一個(gè)魔芋物種研發(fā)中心,主要依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的開展魔芋組培工廠化育苗、新品種選育、種業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、防病豐產(chǎn)栽培的研究、示范和推廣。第二個(gè)西大魔芋KGM功能研發(fā)中心,主要以KGM特性研究為基礎(chǔ),開發(fā)系列以魔芋為原料的健康輕食,如魔芋米、魔芋涼皮、魔芋絲.....

圖:西大魔芋面

叄 | 豐收的碩果

1)科技賦農(nóng),帶動(dòng)魔芋種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展

到今天,湯玉蘭帶領(lǐng)的魔芋物種研發(fā)中心成果已支撐建設(shè)科技示范基地5000畝,魔芋種植的足跡遍布云貴川三省、八個(gè)科技示范基地,以“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式,結(jié)合國(guó)家科技扶貧和產(chǎn)業(yè)振興戰(zhàn)略,帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì),每建設(shè)600畝示范基地可直接帶動(dòng)農(nóng)戶增收120萬(wàn)元以上,增收效果顯著。

不僅如此,湯玉蘭還積極主張“授人與漁”,西大魔芋每年都會(huì)開展技術(shù)培訓(xùn)、積極引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè),提高種植戶在魔芋生產(chǎn)方面的科學(xué)素質(zhì)和種植技術(shù),引導(dǎo)農(nóng)戶種植魔芋產(chǎn)業(yè),增強(qiáng)農(nóng)戶自我發(fā)展能力和產(chǎn)業(yè)增收能力,讓農(nóng)民共同過(guò)上富裕的生活。

“做農(nóng)業(yè)的人,最懂農(nóng)民的苦”,湯玉蘭說(shuō)道。對(duì)她而言,科技賦農(nóng),從來(lái)都不只是空口說(shuō)大話。

2)小魔芋,撬動(dòng)大健康

與此同時(shí),隨著魔芋加工食品不斷流向消費(fèi)者餐桌,KGM的健康功效也正在被無(wú)數(shù)人看見。西大的魔芋米、魔芋結(jié)、魔芋涼皮等健康產(chǎn)品,正幫助越來(lái)越多的人群擺脫肥胖困擾,生活更加健康,提供糖尿病患者找回享受美食的快樂。西南大學(xué)的教授們的苦心正在被看見。

肆 |未來(lái)之路——引領(lǐng)中國(guó)魔芋健康食品新風(fēng)潮

面對(duì)未來(lái),湯玉蘭也從不缺乏信心。“國(guó)家部級(jí)魔芋研究中心和中國(guó)魔芋協(xié)會(huì)的積淀以及西南大學(xué)40多年的魔芋科技研發(fā)實(shí)力,西大魔芋有責(zé)任引領(lǐng)中國(guó)魔芋健康食品風(fēng)潮?！睖裉m說(shuō)道。

目前西大魔芋將繼續(xù)擴(kuò)大前端產(chǎn)業(yè),不斷新增自建基地,并嘗試建立結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的組培中心、培訓(xùn)中心、貿(mào)易中心,在兼顧商業(yè)發(fā)展的同時(shí),從產(chǎn)業(yè)鏈布局上,引導(dǎo)并聚攏行業(yè)資源,推動(dòng)中國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展,讓來(lái)自重慶北碚的西大魔芋成為全國(guó)響亮的一張名片?！?/p>

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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