【來源：廣東衛(wèi)生信息】

在日常生活中，保鮮膜已成為廚房不可或缺的幫手。

最近，一款新型的浴帽式保鮮膜因其便捷性而迅速走紅。

這種保鮮膜能夠直接套在各種盤子上，使用時一次取一只，省去了傳統(tǒng)筒式保鮮膜撕扯和粘連的煩惱。

然而，網(wǎng)絡(luò)上流傳著一種說法，稱這種保鮮膜其實就是一次性浴帽或鞋套，增塑劑超標(biāo)，不能用來罩菜。

那么，真相究竟如何呢？

購買保鮮膜，標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵

面對消費者的疑慮，我們首先要明確的是，購買保鮮膜時，應(yīng)仔細(xì)查看商品外包裝的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.7-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》，就可以放心使用。

國家標(biāo)準(zhǔn) GB 4806.7-2023 要求用于食品的塑料主要應(yīng)當(dāng)滿足遷移率的要求，即塑料制品向食物遷移的化學(xué)物質(zhì)不能超標(biāo)，以確保安全性。

和傳統(tǒng)的保鮮膜一樣，浴帽式保鮮膜的材質(zhì)也是低密度聚乙烯（LDPE）是聚乙烯（PE）的一種，這種塑料加工時不需要額外添加助劑，不容易出現(xiàn)遷移物，換言之，食物用這種材料包裝不容易被污染，保持食物的安全性。

保鮮膜材質(zhì)大盤點

市面上常見的食品級保鮮膜材質(zhì)除了聚乙烯（PE）外，還有聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和其他生物降解材料。我們在此總結(jié)了這些材質(zhì)的特點和使用建議：

浴帽式保鮮膜的缺點

浴帽式保鮮膜的優(yōu)勢在于其便捷性，但也有一些局限性。它主要通過隔絕細(xì)菌和真菌，以及在一定程度上隔絕氧氣來保持食物的新鮮。

然而，對于特別脆弱的食物，如切開的水果，浴帽式保鮮膜可能無法做到嚴(yán)絲合縫地包裹，導(dǎo)致保鮮時間打折扣。

此外，如果在使用浴帽式保鮮膜時習(xí)慣蓋著它去加熱，那么還存在一種隱患。特別是如果封口處是彈力帶，加熱后包裹它的聚乙烯可能破裂，導(dǎo)致彈力帶漏出。

彈力帶的材料如尼龍、氨綸等雖然耐熱性尚可，但在加工過程中加入的助劑可能會遷移到食物中，對健康造成威脅。

保鮮小貼士：不同食物的保鮮方式

為了確保食物的新鮮和安全，除了選擇合適的保鮮膜外，我們還需要了解不同食物的保鮮方式：

果蔬類：葉菜吸干水分冷藏，根莖類直接陰涼存放。水果切口保鮮膜包裹防氧化，但整果不宜久包。

肉類：生肉立即密封冷凍，熟肉冷卻后冷藏，避免與生肉混放。

熟食與剩菜：熟食冷卻后密封冷藏，剩菜盡快冰箱保存，避免串味。

乳制品與豆制品：乳制品冷藏保存，盡快飲用。豆制品同樣冷藏，密封防變質(zhì)。

面包與糕點：面包常溫保存，避免直射和潮濕。糕點密封防潮防變質(zhì)。

新型的浴帽式保鮮膜以其便捷性受到消費者的喜愛，但消費者在購買和使用時需謹(jǐn)慎。

要謹(jǐn)防個別商家將普通塑料材質(zhì)的浴帽冒充保鮮膜進(jìn)行售賣，提前了解清楚產(chǎn)品的材質(zhì)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及使用環(huán)境。

在使用時，也要注意遵守安全指南，特別是關(guān)于加熱的指示，確保食物的新鮮和安全。

編輯：程煥映 溫嘉林

責(zé)編：陳廣泰

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