說起海鮮很多人都是喜愛的，本身的營養(yǎng)價值高，而且口感是真的不錯。其中里面的微量元素對人的身體也是很有好處的，但是仍有部分人可能對于海鮮不是很適用。那么今天蘋果綠養(yǎng)生網就帶著大家好好了解下海鮮的相關知識。

海鮮炒飯的營養(yǎng)價值

1、鈣的含量比較豐富，其中蝦皮的含量是最高的。

2、鐵的含量豐富，主要集中在海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜等。

3、鋅的含量比較豐富，主要集中在牡蠣、海星、泥鍬以及海帶、紫菜身上。

4、碘的含量比較豐富，主要集中在海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜等。

5、硒的含量比較豐富，主要集中在海魚、貝類、以及海螺、海星籽等。

6、錳的含量比較豐富，主要集中在魚卵、魚籽、蟹肉等。

7、銅的含量比較豐富，主要集中在海螺、蝦、蛤蝴等。

海鮮炒飯的功效和作用

1、具有預防癌癥的作用：其實人體中有很多病變的細胞，之所以不是每個人都會得癌癥，就是人體本身就是具有免疫細胞的，能夠分解這種癌細胞。但是海鮮中就含有大量的蛋白質以及脂肪酸，這些物質本身就具有消滅和殺死在身體中的一些病變的細胞，所以我們說吃海鮮可以預防癌癥。

2、能夠預防動脈硬化以及冠心病：一般人上了年紀身體的各項機能就會有所下降，在抵抗疾病方面也會下降很多。但是海鮮中大量的營養(yǎng)物質比較容易被人體消化和吸收，尤其是上了年紀的人吃了這些營養(yǎng)元素能夠增加身體的抗疾病的能力。

3、具有壯陽、益氣的作用：因為海鮮中含有大量的維生素以及高蛋白，在壯陽方面具有很好的作用，尤其是魚蝦對于男性朋友的滋補作用是比較大的。

海鮮炒飯的做法

海鮮的做法其實很多，字數有限，今天主要介紹海鮮炒飯的做法：

具體做法：

1、提前準備好海鮮和魷魚須備用。

2、將海鮮和魷魚須放在沸水中提前焯一焯，這樣的話可以去腥。

3、將海鮮和魷魚須撈起來，蝦頭記得去殼，然后在背上劃一刀，去除蝦線，魷魚須最好是切成兩段的形式。

4、準備好大黃椒、紫甘藍、紅蘿卜，都切成丁狀，蔥花也記得剁碎。

5、準備好一只碗和雞蛋備用。

6、提前將干瑤柱浸泡幾分鐘，一般五分鐘左右即可，姜和蒜記得用刀拍扁備用。

7、鍋中放入油燒熱，將雞蛋打碎攪拌好，然后盛起備用。

8、將蒜姜放入鍋中煸炒，然后倒入嚇人、魷魚須和干瑤柱進行爆炒，最后加入食鹽、蠔油以及料酒下去進行快速的翻炒。

9、用鍋里的預油將大黃椒、紫甘藍和紅蘿放進去煸炒。

10、這個時候可以將白飯倒進去，加入適量的鹽以及些許的醬油炒好就可以了。

11、將蝦仁、魷魚須以及干瑤柱和雞蛋一起放進去進行翻炒。

12、在要起鍋之前撒上蔥花和滴上幾滴芝麻油就可以了。

孕婦能吃海鮮嗎

海鮮的營養(yǎng)價值是很高的，所以很多人在懷孕的時候就會通過食用海鮮來補充營養(yǎng)，但是孕媽媽可以食用嗎?我們說少量的食用，因為海鮮畢竟是屬于寒性的食物，而且很多海鮮還容易導致過敏，尤其是有些海鮮的某些部位是不能吃的，所以孕媽媽即使要吃的話也是需要多了解一下的。

感冒可以吃海鮮嗎

傳統(tǒng)中醫(yī)認為海鮮是發(fā)物，一般感冒期間是不建議食用的，而且人在感冒的時候抵抗力比較差，所以最好是不要食用海鮮了。

吃海鮮不能吃什么

1、不能和寒性的食物一起食用：因為海鮮本身就是寒性的食物，如果再食用寒性的，就會引起身體的不適，常見的寒性食物有空心菜、黃瓜等蔬菜，另外吃完海鮮之后也不要馬上去喝冰的飲料。

2、不要和啤酒以及紅葡萄酒一起食用：因為海鮮之后喝啤酒會產生比較多的尿酸，容易引發(fā)痛風的情況，同時尿酸也會沉積在關節(jié)或者是軟組織中，所以會破壞關節(jié)部位，嚴重的還戶引發(fā)腎結石和尿毒癥。

3、不能和菠蘿一起食用，同樣的會引發(fā)身體的不適。

4、不要和生黃瓜以及生的西紅柿一起食用，另外還有就是富含維生素的蔬菜，因為可能會產生砒霜。

5、不要和葡萄、山楂、石榴、柿子等水果一起食用，因為會產生嘔吐以及腹脹等情況，同時這些水果中還含有鞣酸，鞣酸一旦和蛋白質結合的話會形成一種沉積物，容易造成消化不良，一般的話時間在食用海鮮4個小時再食用會比較好。

吃海鮮的注意事項

1、海鮮不要過夜，因為很多人在海鮮吃不完的情況下會習慣性的將海鮮放在冰箱里然后第二天再食用，但是海鮮放在冰箱里面是比較容易滋生很多細菌的，這些細菌進入到身體之后也會產生不適的。

2、一次性不要吃的過多，因為海鮮雖說營養(yǎng)價值很高，但是畢竟是屬于寒性的食物，一般的話一個星期吃兩三次左右是比較合適的。如果一次性吃的太多的話很可能會出現過敏的情況。

3、在食用海鮮的時候最好不要喝啤酒，容易引發(fā)痛風的問題。

4、在吃完海鮮一個小時之后最后不要飲用冷飲或者是西瓜等寒性的食物，而且切記也不要馬上去游泳。

5、食用完海鮮之后不要立馬去喝濃茶，也會對身體造成不適。

通過上面的介紹大家是不是對于海鮮的了解更加深入了呢?其實隨著大家生活水平的提高，海鮮也漸漸的步入人們的日常生活中，所以多多了解一點還是很有好處的。

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