健康用水的小常識(shí)有哪些,生活飲用水有哪些誤區(qū),日常的飲用水種類(lèi)有哪些,如何選購(gòu)生活飲用水
一、健康用水的小常識(shí)有哪些
1.什么樣的水是安全飲用水?
答:水是構(gòu)成人體的重要組成部分,是七大營(yíng)養(yǎng)素(礦物質(zhì)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維)之一,對(duì)人體健康起著重要的作用??茖W(xué)、合理、安全的飲用水,才能保障生命的健康生存。
從飲水與健康的角度來(lái)講,良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點(diǎn)要求:一是干凈,不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì);二是含有適量的礦物質(zhì)和微量元素;三是含有新鮮適量的溶解氧;四是偏堿性的,水的分子團(tuán)要小,活性要強(qiáng)。
目前,我國(guó)居民的飲用水主要有:自來(lái)水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。
自來(lái)水是直接取自天然水源(地表水,地下水),經(jīng)過(guò)一系列處理工藝凈化消毒后再輸入到各用戶(hù),是目前國(guó)內(nèi)最普遍的生活飲用水。
純凈水一般以城市自來(lái)水為水源,把有害物質(zhì)過(guò)濾的同時(shí),也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素,不宜多喝。
飲用礦物質(zhì)水是通過(guò)人工添加礦物質(zhì)來(lái)改善水的礦物質(zhì)含量。這樣的水雖然補(bǔ)充了純凈水中部分礦物元素的不足,但是添加的礦物質(zhì)能否被人體吸收、利用,還需要進(jìn)一步研究。
礦泉水是指從地下深處自然涌出或人工開(kāi)采所得到的未受污染的天然地下水。礦泉水含有一定的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w,容易被人體吸收。適量飲用礦泉水對(duì)身體健康有益。
2.我們應(yīng)該喝什么水?
答:白開(kāi)水是最符合人體需要的飲用水。燒開(kāi)水的最佳時(shí)間是水燒開(kāi)后再用小火維持沸騰3至5分鐘。研究顯示,加氯消毒的水,隨著溫度的升高,所生成的鹵代烴等致癌物質(zhì)的含量也不斷升高。燒到90攝氏度和剛燒開(kāi)的水,潛在的危險(xiǎn)最大。沸騰后再加熱3到5分鐘,這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā)。但是,水燒的時(shí)間太長(zhǎng)也不利,因?yàn)闊臅r(shí)間越長(zhǎng),水分蒸發(fā)越多,水中的亞硝酸鹽含量可能越高,會(huì)危及人體健康。
喝白開(kāi)水的水溫以25到30攝氏度為宜,不宜過(guò)高或過(guò)低。水溫太低會(huì)引起腸胃不適,過(guò)高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎癥等,長(zhǎng)期發(fā)炎可能成為癌變的誘因。
生水和蒸鍋水不宜飲用。生水是指未經(jīng)潔制、消毒的水,如河水、溪水、井水、庫(kù)水等,可能含有致病微生物,直接飲用后會(huì)發(fā)生腸道疾病。如急性胃腸炎、傷寒、痢疾、寄生蟲(chóng)病等。蒸鍋水是指蒸飯和蒸饅頭的剩鍋水。因加熱時(shí)間長(zhǎng),其中重金屬和亞硝酸鹽會(huì)濃縮,含量增高,對(duì)人體會(huì)造成危害。
合理選擇飲料。飲料的主要功能是補(bǔ)充人體所需的水分,同時(shí)帶給消費(fèi)者愉悅的味覺(jué)感受。但是很多飲料產(chǎn)品都含有糖和蛋白質(zhì),又添加了香精和色素,飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此用飲料代替飲用水,不但起不到給身體補(bǔ)水的作用,還會(huì)降低食欲,影響消化和吸收。同時(shí),多數(shù)飲料都含有一定量的糖,大量飲用特別是含糖量高的飲料,會(huì)在不經(jīng)意間攝入過(guò)多能量,造成體內(nèi)能量過(guò)剩。有些人尤其是兒童青少年,每天喝大量含糖的飲料代替喝水,是一種不健康的習(xí)慣,應(yīng)當(dāng)改正。
3.何時(shí)飲水是最佳時(shí)間?
?。?)早晨起床后飲水,補(bǔ)充一夜之間的水消耗;(2)上午10時(shí)左右飲水,可補(bǔ)充流汗及尿液排出的水分;(3)下午3時(shí)左右飲水,再度補(bǔ)充體內(nèi)排出的水分,也使體內(nèi)囤積的廢物順利排出, 防止人體酸性化;(4)晚上8時(shí)左右,睡前飲水是飲水最佳時(shí)間,因睡眠時(shí)血液濃度增高,睡前飲水可以沖淡血液,能加速血液循環(huán)。
4.人每天喝多少水合適?
人體大約每天腎臟排尿1.5公斤,加上皮膚蒸發(fā)、肺呼吸和糞便排出,人體每天排水大約2。5公斤,要維持生命,達(dá)到水平衡,正常人每天需要攝入水分2。5公斤。其中一日三餐混合膳食中補(bǔ)充水分約1公斤,體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化產(chǎn)生代謝大約0.3公斤,其余1。2公斤,則需要通過(guò)飲水來(lái)補(bǔ)充。所以,每天飲水1。2公斤比較合適。
二、生活飲用水有哪些誤區(qū)
人離不開(kāi)水,水對(duì)人類(lèi)的生存起著重大的作用。在在日常生活中,人們存在許多飲用水誤區(qū),這些誤區(qū)為人類(lèi)健康埋下了隱患,那么為大家講解一下日常生活中有哪些飲用水誤區(qū)。
飲用水誤區(qū)一:水越純?cè)胶?/strong>
由于人體體液是微堿性,而純凈水呈弱酸性,如果長(zhǎng)期攝入的飲用水是微酸性的水,體內(nèi)環(huán)境將遭到破壞。大量飲用純凈水是日常生活中常見(jiàn)的飲用水誤區(qū),純凈水會(huì)帶走人體內(nèi)有用的微量元素,從而降低人體的免疫力,容易產(chǎn)生疾病。
飲用水誤區(qū)二:喝水僅為解渴
干凈、安全、健康的飲用水是最廉價(jià)最有效的保健品。由于一切細(xì)胞的新陳代謝都離不開(kāi)水,只有讓細(xì)胞也喝足水,才能促進(jìn)新陳代謝,提高自身的抵抗力和免疫力。除此之外,飲用水在體內(nèi)能將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稀釋?zhuān)@樣才能便于人體吸收。
飲用水誤區(qū)三:片面強(qiáng)調(diào)水中礦物質(zhì)
許多人把礦泉水作為日常生活的飲用水。當(dāng)水中礦物含量超標(biāo)時(shí),會(huì)危害人體健康。例如,當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升時(shí),對(duì)人體有益,大于0.05毫克/升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。
飲用水誤區(qū)四:飲料=飲用水
水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質(zhì),又添加了不少香精和色素,飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此,不但起不到給身體“補(bǔ)水”的作用,還會(huì)降低食欲,影響消化和吸收。
三、如何選購(gòu)生活飲用水
如何正確選擇飲用水,那么首先您能分得清下面這些水的區(qū)別,是我們每一個(gè)人熱愛(ài)健康的人都十分關(guān)注的問(wèn)題。
(1)礦泉水:是指從地下深處自然涌出或人工開(kāi)采所得到的未受污染的天然地下水,經(jīng)過(guò)過(guò)濾、滅菌灌裝而成。礦泉水含有一定的礦物質(zhì),其中的礦化物多呈離子狀態(tài),容易被人體吸收。不同水源的水中礦物質(zhì)含量也不同。應(yīng)注意選用。
(2)天然水:天然水是直接取自天然水源(地表水或地下水),經(jīng)過(guò)一系列處理工藝凈化消毒后的水,呈天然弱堿性。它是最符合人體需要的飲用水,應(yīng)為首選。
(3)純凈水:一般以城市自來(lái)水為水源,通過(guò)多層過(guò)濾,可將微生物等有害物質(zhì)去除,但同時(shí)也去除了氟、鉀、鈣、鎂等人體所需的礦物質(zhì)。長(zhǎng)期飲用純凈水,對(duì)人體的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不利。少選為佳。
(4)人造礦化水:人造礦化水(又稱(chēng)礦物質(zhì)水)通過(guò)人工添加礦物質(zhì)來(lái)改善水的礦物質(zhì)含量。這樣的水雖然在純凈水中增加了部分礦物元素,但是添加的礦物質(zhì)被人體吸收、利用的情況以及對(duì)人體健康的作用如何,尚需要進(jìn)一步研究。宜慎重選用。
四、日常的飲用水種類(lèi)有哪些
1、純凈水
純凈水一般是蒸餾水,不含任何礦物質(zhì),沒(méi)有細(xì)菌,雜質(zhì)。純凈水只是水,是水分子的集合,ph值=7。主要是給微電子、宇航員等高端環(huán)境使用。(參見(jiàn):百度百科)對(duì)于人體來(lái)講,飲用純凈水并非必要,事實(shí)上,經(jīng)過(guò)灌裝,運(yùn)輸,管道輸送等,喝到嘴里的已經(jīng)不是純凈水了。況且,國(guó)人多有沖泡茶飲的愛(ài)好,可能還是某些山泉更好。
2、礦物質(zhì)水
加了礦物質(zhì)的純水 通過(guò)在純凈水里人工添加礦物質(zhì)的方法,已經(jīng)被許多飲用水產(chǎn)家使用。但有些產(chǎn)家通過(guò)添加氫氧化鈉等化學(xué)品來(lái)釋放鈉鉀陽(yáng)離子,這樣的水,其PH值會(huì)比純凈水高,但是氫氧化鈉的添加不符合安全飲水的要求,這是強(qiáng)堿性物質(zhì),不是食品也不屬于食品添加劑。
3、天然水
天然水的PH值一般在7.0-8.0之間,呈弱堿性;人體長(zhǎng)期飲用,能夠維持身體保持弱堿性。各種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,天然水可以提高小白鼠對(duì)缺氧、疲勞的耐受力,增強(qiáng)機(jī)體抗氧化衰老的能力。
4、白開(kāi)水
白開(kāi)水的來(lái)源是市政自來(lái)水,因當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)不同而有不同的PH值。我們建議:在水燒開(kāi)后要把壺蓋打開(kāi)燒3分鐘左右,讓水中的酸性及有害物質(zhì)隨蒸氣蒸發(fā)掉。而且燒開(kāi)的水最好當(dāng)天喝,不要隔夜。
5、山泉水
山泉水是流經(jīng)無(wú)污染之山區(qū),經(jīng)過(guò)山體自?xún)艋饔枚纬傻奶烊伙嬘盟?。水源可能?lái)自雨水,或來(lái)自地下,暴露在地表或在地表淺層中流動(dòng),經(jīng)山體和植被層層濾凈與流動(dòng)的同時(shí),也溶入了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)成分,屬于軟水,是比較理想的飲用水,其礦物質(zhì)的含量沒(méi)有礦物質(zhì)水高,適合各階段人群飲用,特別是兒童由于體內(nèi)需水量多,含礦量高的水不利于人本滲透對(duì)水的吸收。
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