一項新研究發(fā)現(xiàn)，對于超重或肥胖的人來說，連續(xù)6個月每天吃1個牛油果對腹部脂肪、肝臟脂肪或腰圍沒有影響。而且，它還會使不健康的膽固醇水平略有下降。7月5日，這項研究發(fā)表于《美國心臟協(xié)會雜志》。

　　在隨機試驗中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在研究期間，食用牛油果的參與者飲食質(zhì)量更好。

　　此前，一些規(guī)模較小的研究發(fā)現(xiàn)，食用牛油果與較低的體重、身體質(zhì)量指數(shù)和腰圍之間存在關(guān)聯(lián)。從參與者數(shù)量和研究周期來看，該研究是迄今為止關(guān)于牛油果對健康影響的最大、最廣泛研究。

　　“牛油果不僅不會影響腹部脂肪或增加體重，這項研究提供的證據(jù)還表明，牛油果對均衡飲食是有益的補充?！泵绹e夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)教授Penny Kris-Etherton說，“在這項研究中，每天攝入一個牛油果不會導(dǎo)致體重增加，還會使低密度脂蛋白膽固醇輕微下降，這些都是有益于健康的重要發(fā)現(xiàn)?！?/p>

　　得克薩斯理工大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)助理教授Kristina Petersen說，這項研究還發(fā)現(xiàn)，每天吃牛油果能讓參與者的整體飲食質(zhì)量提高8分（滿分為100分）。

　　“遵照《美國人飲食指南》的美國人很少，而我們的研究結(jié)果表明，每天吃一個牛油果可以明顯提高整體飲食質(zhì)量?！盤etersen說，“這很重要，因為我們知道，更高的飲食質(zhì)量與降低幾種疾病的風(fēng)險有關(guān)，包括心臟病、2型糖尿病和一些癌癥。”

　　這項為期6個月的實驗涉及1000多名超重或肥胖的參與者，其中一半人被要求每天吃1個牛油果，另一半則繼續(xù)他們的日常飲食，并被要求將牛油果的攝入量控制在每個月兩個以下。在研究前和研究結(jié)束時，研究人員用磁共振成像精確測量了參與者腹部和其他器官周圍的脂肪。

　　“雖然每天吃1個牛油果并不能顯著改善腹部脂肪和其他心臟代謝風(fēng)險因素，但也不會導(dǎo)致體重增加。”洛馬琳達(dá)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授Joan Sabaté說，每天食用牛油果還可以使總膽固醇降低2.9mg/dL，使低密度脂蛋白膽固醇降低2.5mg/dL?！斑@是積極的，因為從牛油果中攝入額外的卡路里不會影響體重或腹部脂肪，并且會略微降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。”

　　研究人員表示，未來他們將繼續(xù)分析這項研究的數(shù)據(jù)。例如，參與者沒有被告知每天如何吃牛油果，未來的研究可能會調(diào)查參與者如何將牛油果納入他們的飲食，以及參與者食用牛油果的方式不同，結(jié)果是否會有差異。

　　相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1161/JAHA.122.025657

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