據(jù)中商網(wǎng)報(bào)道，近日，叮咚買菜 APP 上線了一款 “輕食土豆”，主要特點(diǎn)是支鏈淀粉占比低、慢碳水，是“較為理想的輕食代餐主食”。截至目前，輕食土豆上線僅一周，銷量就增長34倍。

公開資料表示，大部分普通土豆體內(nèi)的支鏈淀粉含量往往高達(dá)80%以上，而檢測報(bào)告顯示，這款輕食土豆的支鏈淀粉含量為24.8g/100g（經(jīng)換算占比約為51%左右），意味著這款土豆體內(nèi)易影響血糖波動的成分較少，符合慢碳水的健康生活趨勢。

作為基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品，土豆一直是叮咚買菜的重點(diǎn)開發(fā)商品。除了輕食土豆外，叮咚買菜還于今年發(fā)掘到了一款“外表粗糙但內(nèi)心軟萌”的“黃金馬鈴薯”。

據(jù)了解，黃金馬鈴薯的源種是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所于1994年引進(jìn)的阿克瑞亞（AGRIA）品種。數(shù)據(jù)顯示，這款土豆的干物質(zhì)（脫水后主要營養(yǎng)成分） 含量為19.37g/100g，粗蛋白質(zhì)為1.93g/100g，整體干物質(zhì)含量比普通土豆高30%左右，所以比普通土豆更易于氧化，但口感也更好。

叮咚買菜銷售的輕食土豆和黃金馬鈴薯都生長自“中國薯都”——內(nèi)蒙古自治區(qū)的武川縣，那里平均海拔超過1500米，晝夜溫差大，氣候干燥，光照資源豐富，優(yōu)渥的地理環(huán)境非常適合薯類作物的生長。

“從用戶出發(fā)，還要用科學(xué)的思維，我們要在像土豆這樣的普通商品中，挖掘出真正有價(jià)值的地方，”叮咚買菜相關(guān)開發(fā)人員對記者表示。

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網(wǎng)址: 叮咚買菜首次推出“輕食土豆” 緊抓慢碳水健康生活趨勢 http://m.u1s5d6.cn/newsview725299.html