糖

提供能量、潤(rùn)肺生津

低血糖患者

痰濕偏重者、糖尿病患者、肥胖者

糖類(lèi)物質(zhì)是多羥基的醛類(lèi)或酮類(lèi)化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物。在化學(xué)上由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成，稱(chēng)之為碳水化合物，糖具有提供能量、潤(rùn)肺生津等功效。 1、提供能量 植物的淀粉和動(dòng)物的糖原都是能量的儲(chǔ)存形式，人體適量食用糖，可以補(bǔ)充能量。 2、維持機(jī)體正常功能 適量吃糖可以提高人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，幫助維持機(jī)體能量，維護(hù)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。 3、潤(rùn)肺生津 糖味甘，性平，歸肺、脾經(jīng)，含有微量蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，有潤(rùn)肺生津、止咳益肺、舒緩肝氣、清熱燥濕等功效，適宜脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴等病癥患者適量食用。

糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70％左右的能量由糖提供。此外，糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)。只要適量攝入，掌握好吃糖最佳時(shí)機(jī)，對(duì)人體是有益的。紅糖具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、祛風(fēng)散寒、活血化瘀之效，特別適合產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。白糖性平，潤(rùn)肺生津、補(bǔ)中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒，可用于治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病癥。白糖富含葡萄糖和果糖，還含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵和維生素等成分。冰糖有保護(hù)呼吸道上皮黏膜、提高免疫球蛋白的功能，對(duì)預(yù)防呼吸道感染、滋陰潤(rùn)肺、祛除肺燥、肺熱，也有不錯(cuò)的功效，可使人呼吸暢通、潤(rùn)喉祛燥。

孕婦可以適量食用。
糖可以補(bǔ)充孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以讓孕婦的心情變好，可以適量食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
吃糖過(guò)多，會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，食欲不佳，影響食物的攝入量，進(jìn)而導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。嬰幼兒長(zhǎng)期高糖飲食，直接影響骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，可導(dǎo)致佝僂病。同時(shí)又不注意口腔衛(wèi)生，則為口腔的細(xì)菌提供了生長(zhǎng)繁殖的良好條件，容易引起齲齒和口腔潰瘍。因此，嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用糖。

不宜過(guò)量食用。
糖是含有最高熱值的碳水化合物，過(guò)量攝入會(huì)引起肥胖、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。
空腹不宜大量食用。
空腹大量吃糖，會(huì)使血液中的血糖突然增高，不利于人體健康。

1、直接食用 糖可直接食用，適量食用可起到補(bǔ)虛健脾、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效。 2、泡水 將適量的糖放入水杯中，倒入熱開(kāi)水后直接飲用，適量飲用可以養(yǎng)血、補(bǔ)血。

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