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邢華主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37陳醋泡黑豆降血壓?jiǎn)?陳醋泡黑豆對(duì)血壓應(yīng)該沒(méi)有太大的影響，大部分的食物、蔬菜、水果都不能升高血壓或降低血壓，在飲食當(dāng)中要注意含鹽量高的食品，攝入的鈉鹽越高，高血壓越明顯，尤其是鹽敏感性高血壓的患者。n我國(guó)大部分地區(qū)每人每天鹽的攝入量在12-15g以上，世界衛(wèi)生組織要求每人每天鹽的攝入量<5g，因此在烹調(diào)中要注意鹽的控制，盡量用鹽勺控制鹽的用量，同時(shí)盡量不吃或少吃腌制品，如咸菜、臘肉、火腿、香腸等。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲生姜泡陳醋有什么功效"生姜泡陳醋的功效：1、能夠化痰止咳，對(duì)于咳嗽、咳痰、咳血的人，如果適當(dāng)食用生姜泡陳醋，有很好的化痰止咳的功效。2、能夠散瘀消積，對(duì)于跌打損傷所導(dǎo)致的瘀血，食物過(guò)多所導(dǎo)致的積滯，如果適當(dāng)食用生姜泡陳醋，有很好的散瘀消積的功效。3、能夠預(yù)防腸道感染性疾病的發(fā)生，因?yàn)樯完惔桩?dāng)中含有許多的姜黃素和醋酸，對(duì)于許多腸道致病菌有很好的抑制和殺滅的作用，有很強(qiáng)的預(yù)防腸道感染性疾病的功效。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲陳醋泡花生米有什么功效陳醋泡花生米的功效，具體如下：1、恢復(fù)體力、緩解疲勞：因?yàn)殛惔着莼ㄉ字泻幸欢康闹?，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，每1g脂肪產(chǎn)生9kcal的熱量。因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，如果適當(dāng)吃陳醋泡花生米，為機(jī)體提供一定量的脂肪，供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面，有積極的功效；2、潤(rùn)腸通便：因?yàn)殛惔着莼ㄉ字械挠椭軌驖?rùn)滑腸道，對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當(dāng)吃陳醋泡花生米，能夠促進(jìn)糞便的排出，在預(yù)防和緩解便秘方面有積極的功效；3、增進(jìn)食欲：陳醋泡花生米中含有一定量的醋酸，能夠很好地刺激味蕾的敏感性，促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，因此也有很好地增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效。趙林華主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院三甲醋泡黑豆功效中醫(yī)表示黑豆色黑入腎經(jīng)，醋味酸，兩者結(jié)合具有補(bǔ)腎烏發(fā)、開(kāi)胃健脾的功效?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度表示醋泡黑豆主要具有促進(jìn)人體吸收黑豆中花青素作用，而黑豆如果處于pH值＜7環(huán)境中，抗氧化、抗自由基能力較好，有利于有效成分花青素被人體吸收。并且醋泡黑豆含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、微量元素以及不飽和脂肪酸成分。而黑豆色素、黑豆多糖以及異黃酮成分具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、減輕關(guān)節(jié)疼痛和調(diào)節(jié)血脂保健作用，但無(wú)法替代藥物使用。此外，胃炎、胃潰瘍等胃病患者需注意避免食用醋泡黑豆，以免損傷胃黏膜。而腎病患者，如腎病綜合征的患者，需控制蛋白質(zhì)攝入，尤其是植物蛋白攝入，需避免攝入醋泡黑豆。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲黑豆泡醋的功效黑豆泡醋的功效如下：1、強(qiáng)壯筋骨：從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，黑色入腎經(jīng)，適當(dāng)吃黑豆泡醋，通過(guò)滋補(bǔ)腎經(jīng)，對(duì)于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松，都有一定的預(yù)防和緩解癥狀的功效；2、增進(jìn)食欲：對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當(dāng)吃黑豆泡醋，通過(guò)刺激味蕾的敏感性，有增進(jìn)食欲的功效；3、提高消化功能：黑豆泡醋能夠促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當(dāng)吃黑豆泡醋，促進(jìn)消化液的分泌，有很好的促進(jìn)消化功能提高的功效。柳鵬主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲全國(guó)第21醋泡黑豆的功效醋泡黑豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、B族維生素、異黃酮以及花青素等多種營(yíng)養(yǎng)素，在日常生活中常見(jiàn)有人食用醋泡黑豆。醋泡黑豆的功效如下：1、改善視力：醋泡黑豆中富含抗氧化成分花青素，以及對(duì)眼睛有益的維生素A，而且醋可以幫助黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分分解，提高攝取營(yíng)養(yǎng)素的功效，所以常食醋泡黑豆對(duì)視力有一定改善；2、改善三高：醋泡黑豆中富含亞油酸、亞麻酸、異黃酮等生物活性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有助于降低血脂、膽固醇、降低血糖，減緩體內(nèi)平滑肌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而預(yù)防動(dòng)脈血管中斑塊逐漸增大，起到防止冠心病發(fā)生的作用；3、美容養(yǎng)顏：醋泡黑豆含有豐富的氨基酸、鈣、維生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛類(lèi)化合物以及鹽類(lèi)，這些成分對(duì)皮膚有用，如果堅(jiān)持適量食用醋泡黑豆可以起到預(yù)防色素沉著、延緩衰老，讓肌膚變得滋潤(rùn)嫩白的作用。醋泡黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，長(zhǎng)期適量食用對(duì)人體有益處，不過(guò)對(duì)于植物蛋白過(guò)敏的人群還是謹(jǐn)慎食用，以免發(fā)生過(guò)敏癥狀，還有醋泡黑豆中的醋屬于酸性食物，對(duì)于胃腸道功能不全或者患有胃潰瘍以及十二指腸潰瘍的人不宜食用。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲陳醋泡大蒜的功效與作用適當(dāng)?shù)爻躁惔着荽笏?，功效與作用具體如下：1、增進(jìn)食欲：陳醋泡大蒜當(dāng)中富含一定量的醋酸，醋酸能夠提高味蕾的敏感性，因此對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當(dāng)?shù)爻躁惔着荽笏?，利用其中含有的醋酸刺激味蕾的敏感性，在增進(jìn)食欲方面有著積極的功效；2、提高消化功能：陳醋泡大蒜當(dāng)中的醋酸，能夠促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，因此對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉的人，如果適當(dāng)?shù)爻躁惔着荽笏?，利用其中含有的醋酸，刺激胃腸道消化液的分泌，有增進(jìn)消化功能的作用；3、預(yù)防腸道感染性疾?。宏惔着荽笏猱?dāng)中的醋酸，能夠殺滅和抑制腸道致病菌，在預(yù)防和緩解腸道感染性疾病方面的作用，也會(huì)比較明顯。吳劍波主任醫(yī)師武漢大學(xué)中南醫(yī)院三甲全國(guó)第55老陳醋泡腳功效與作用老陳醋的主要成分，還是其中含有低濃度的醋酸。醋酸是一種弱酸性的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)皮膚而言可以起到輕度的抑菌消炎的作用，同時(shí)也能一定程度軟化角質(zhì)。 所以，使用老陳醋一般是治療手腳部位的臭汗、多汗，或者是由細(xì)菌和真菌引起的感染，作為一種輔助的治療。 老陳醋的抑菌止汗的效果并不是很強(qiáng)，只能作一種輔助療法，如果真的患有腳癬和腳氣還是應(yīng)該選擇正規(guī)的抗真菌藥物治療，老陳醋泡腳這種方式只是作為一種輔助的手段，加強(qiáng)治療的效果。劉文軍主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院三甲醋泡黑豆的功效與作用黑豆黑色入腎經(jīng)，醋入肝經(jīng)，所以醋泡黑豆以后第一入腎經(jīng)，第二入肝經(jīng)。醋泡黑豆還可以補(bǔ)腎，可以明目，明目是入肝經(jīng)，可以烏發(fā)補(bǔ)腎還可以美容減肥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中用它來(lái)治療便秘也可以治療三高癥，如高血壓、高血脂、高血糖，以及老年人腰酸、腿疼、前列腺肥大等也有一定作用，心血管疾病，同時(shí)存在降脂的作用，同時(shí)可以明目，對(duì)于視疲勞、視力下降、眼睛干澀或疼痛，經(jīng)常服用還是有一定作用。對(duì)于改善眼部的近視有一定的好處，但是以上都是輔助治療，必要時(shí)還要用藥物，如杞菊地黃丸、明目地黃丸之類(lèi)的藥物。黎艷副主任醫(yī)師南寧市第二人民醫(yī)院三甲醋泡黑豆的功效與作用"醋泡黑豆的功效與作用，從中醫(yī)角度來(lái)講，黑豆入腎經(jīng)，醋味酸，兩者結(jié)合具有補(bǔ)腎烏發(fā)、開(kāi)胃健脾的功效。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，醋黑豆含有蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、花青素等成分，還有黑豆色素、黑豆多糖、異黃酮等成分。故具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用；具有減輕關(guān)節(jié)疼痛的作用；具有調(diào)節(jié)血脂的作用；具有保護(hù)眼睛的作用；具有消炎殺菌的作用；具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘的作用；具有抗氧化，延緩衰老的作用等。但一般胃潰瘍的患者不建議食用，以免損傷胃黏膜。"

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