10種蔬菜的搭配禁忌

2006年5月24日 來(lái)源：健康中國(guó)論壇

合理的膳食構(gòu)成，科學(xué)而營(yíng)養(yǎng)地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關(guān)。
要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。。下面給讀者介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，
希望對(duì)你能有所幫助。
1.蘿卜(萊菔、蘆菔)嚴(yán)禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。
2.甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；
也不宜與香蕉同食。
3.韭菜(起陽(yáng)草、懶人菜)不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；
不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。
4.茄子(落蘇、昆侖紫瓜)忌與黑魚(yú)、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過(guò)老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
5.菠菜(菠棱萊、赤根菜)不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。
6.南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
7.竹筍(筍)不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
8.茭白(茭瓜、茭筍)不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
9.芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。
10.芥菜(護(hù)生草、菱角萊)忌與鯽魚(yú)同食，否則易引發(fā)水腫。

空腹時(shí)要記住忌吃四種水果

2006年5月24日 來(lái)源：健康中國(guó)論壇

生活中我們都知道空腹喝牛奶、酸奶、豆?jié){、酒和茶不利于健康。據(jù)《今日美國(guó)》健康新聞報(bào)道，我們還需切忌空腹食用
橘子、山楂、香蕉和柿子4種水果。橘子和山楂含有大量的有機(jī)酸，如果酸酸、山楂酸等，因此空腹食用會(huì)對(duì)胃黏膜造成不良刺激，
從而導(dǎo)致腹脹、噯氣、反酸，甚至加重胃炎和胃潰瘍。香蕉中含有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然
升高而破壞血液中的鎂

鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子含有較多的果膠、單寧酸，
這些物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。另外，報(bào)道還提到不能空腹吃大量的糖。
因?yàn)槿梭w短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持血糖的正常水平，會(huì)使血液中的血糖驟然升高，
并且空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡

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