對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，要想控制好血糖，預(yù)防并發(fā)癥，首先要科學(xué)飲食，但是糖友具體應(yīng)該怎么做呢？
01
控制好體重
78.2%的2型糖尿病患者處于超重或肥胖狀態(tài)，減輕體重有助于血糖控制。
◆ 控制體重首先要管住嘴，在原有能量需要的基礎(chǔ)上每天減少500kcal左右的能量。
◆ 控制高碳水化合物和/或高脂肪的食物，如各種糕點(diǎn)、含糖飲料、精制米面、肥肉、動(dòng)物油、油炸食品等。
02
主食適量，粗細(xì)搭配
◆ 主食是碳水化合物的主要來(lái)源，糖友一定要吃主食，每日碳水化合物供能比宜為45%-60%，或者在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下根據(jù)血糖值調(diào)整比例。
◆ 主食的種類(lèi)：粗細(xì)搭配可以降低食物的GI值，有利于餐后血糖控制，建議每日全谷物、雜豆類(lèi)宜占主食攝入量的三分之一，比如雜糧飯、紅薯飯。
03
科學(xué)選擇蛋白質(zhì)類(lèi)食物
蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，糖友更要注重蛋白質(zhì)的攝入量，但是有些蛋白質(zhì)類(lèi)食物含有較多飽和脂肪酸和膽固醇，因此要科學(xué)選擇。
此外，蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，適量即可。
◆ 魚(yú)、禽、肉、蛋、豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是糖代謝的重要調(diào)節(jié)因素，常吃魚(yú)、禽、適量吃瘦畜肉，不吃肥肉。
◆ 大豆蛋白（如豆腐、豆腐干、豆皮等）有助于降血脂，可適當(dāng)替代動(dòng)物蛋白質(zhì)（豬牛羊、雞鴨等肉類(lèi)）。
04
吃對(duì)蔬菜
蔬菜分6大類(lèi)：
◆ 根莖類(lèi)（土豆，芋艿，蓮藕，山藥等）。
◆ 葉菜類(lèi)（菠菜、青菜、生菜、香菜等）。
◆ 花菜類(lèi)（花椰菜、西蘭花、菜花等）。
◆ 果菜類(lèi)（蕃茄、黃瓜、辣椒等）。
◆ 菌菇類(lèi)（香菇、金針菇、松茸、海鮮菇等）。
◆ 豆類(lèi)（豆角、豆腐、黃豆芽、毛豆等）。
因?yàn)楦o類(lèi)蔬菜富含淀粉（每100克土豆碳水化合物16.5克≈65g米飯）易被人體快速消化吸收為葡萄糖，從而引發(fā)血糖水平升高。
所以糖友吃蔬菜優(yōu)先吃葉類(lèi)、菌菇類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)，可用根莖類(lèi)蔬菜代替一部分主食。
05
調(diào)整就餐順序
糖友的就餐順序依次是湯、蔬菜、肉類(lèi)、主食,即餐前先喝一碗清湯。
如果沒(méi)有湯，可以不喝或用一杯白開(kāi)水代替，然后進(jìn)食蔬菜類(lèi)食物,再進(jìn)食肉類(lèi)食物,最后進(jìn)餐主食。
06
脂肪分好壞，請(qǐng)區(qū)別對(duì)待
脂肪是糖友必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但需要限制攝入量，同時(shí)，脂肪的質(zhì)量比數(shù)量更重要。
◆ 控制反式脂肪酸：
這類(lèi)“壞”脂肪主要存在于蛋糕、薩其瑪、披薩、漢堡、餅干、油餅、奶油面包、奶茶、巧克力、糖果、速溶咖啡等加工食品中，應(yīng)盡量少吃。
◆ 增加不飽和脂肪酸比例：
這類(lèi)“好”脂肪含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，主要存在于堅(jiān)果、種子、海魚(yú)和絕大多數(shù)植物油中，可適當(dāng)增加攝入，也要注意控制攝入量。
◆ 限制膽固醇攝入量：每天不超過(guò)300毫克，動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚(yú)等膽固醇含量高。
07
少量多餐，合理加餐
每餐吃到6-7分飽，然后在兩餐之間加餐可以分散進(jìn)食時(shí)間和食物量，避免血糖波動(dòng)，降低因血糖波動(dòng)誘發(fā)并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。
加餐可以在餐后2小時(shí)左右，推薦低糖水果、原味堅(jiān)果、低糖或無(wú)糖的牛奶或奶制品、豆制品等。
08
理性看待“無(wú)糖”食物
“無(wú)糖食品”并不能降低血糖，市面上的“無(wú)糖食品”只是指不添加蔗糖，用糖醇或非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑來(lái)替代蔗糖的食品。
但一樣含有淀粉或其他糖，比如無(wú)糖餅干，無(wú)糖飲料，所以糖友同樣需要控制進(jìn)食量。
親愛(ài)的糖友們，請(qǐng)記住您是自己控糖的第一責(zé)任人。
我們衷心希望您通過(guò)合理膳食可以使血糖控制在正常范圍，減少并發(fā)癥的發(fā)生。返回搜狐，查看更多
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