疫情期間一直宅家的你

最想念什么？

當(dāng)然是……

火鍋、麻辣燙、冒菜、香鍋、串串……

這不，隨著疫情形勢(shì)緩和

全國(guó)“吃貨們”也開始行動(dòng)起來了

鮮香沸騰的火鍋成為首選

火鍋，被稱為“國(guó)民第一美食”

但隨著和火鍋有關(guān)的負(fù)面報(bào)道越來越多

火鍋似乎成了不健康的代名詞

其實(shí)

不是火鍋不健康，而是你不會(huì)吃

物農(nóng)網(wǎng)帶你解鎖火鍋的正確吃法

吃火鍋，少鹽少油的清湯鍋底或者菌湯鍋底是首選。

如果覺得它們味道不足，也可以選用番茄或者番茄醬熬制的鍋底。

愛吃辣的人還可以在自己的小料碟中加入適當(dāng)辣椒。

開始涮鍋時(shí)，撇去鍋底的浮油后，先涮點(diǎn)土豆、山藥、紅薯等既能當(dāng)蔬菜又能當(dāng)主食的薯類，保護(hù)胃腸。

早點(diǎn)涮蔬菜吃，可以提前增加飽腹感，避免攝入過多油脂和嘌呤。

如果是鴛鴦鍋，蔬菜盡量在清湯一側(cè)涮著吃，以免攝入過多油脂。

吃火鍋很容易實(shí)現(xiàn)食材多樣化，絕大多數(shù)食材都可以涮著吃，比如綠葉蔬菜、菌菇類、豆制品、魚蝦類、紅肉類、薯類等。

此外，還要注意各種食材之間均衡搭配，吃1份肉類，至少需要2份蔬菜與之搭配。

需要注意的是，鴨血等內(nèi)臟類食物雖然非常美味，但膽固醇比正常紅肉高出很多，所以吃的頻次和量一定要少。

不論是麻醬韭花料還是香油蒜汁料，脂肪的含量都十分可觀，一頓火鍋下來，吃上兩小碗蘸料，很可能油和鹽都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)了。

涮火鍋，可以用小米椒、沙姜、香菜、青檸、蒜等香料類食材配上傳統(tǒng)的蘸料，這樣既能減少油和鹽的攝入量，又能保證蘸料足夠有味道。

很多人覺得吃火鍋時(shí)，趁勢(shì)再喝上一大杯冰鎮(zhèn)飲料會(huì)更爽。但這樣一冷一熱，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃部，甚至導(dǎo)致胃部痙攣或胃痛。

因此，吃火鍋少喝冰鎮(zhèn)飲料，可選擇一些溫?zé)岬臎霾杌蛘咧参锏鞍罪嬃稀?/p>

健康美味火鍋必須搭配頂尖食材，上“物農(nóng)網(wǎng)小程序”，營(yíng)養(yǎng)肉類、新鮮果蔬，用頂尖美味食材俘獲你的舌尖！

最后，物農(nóng)網(wǎng)提醒，火鍋雖好但也不要連著幾天都吃火鍋，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。吃完火鍋后的下一頓飯，可選擇清淡的雜糧粥、清炒時(shí)蔬等，來調(diào)理腸胃。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

吃對(duì)火鍋健康又美味
暖胃又暖心，美味又健康的火鍋點(diǎn)餐秘籍來啦！
火鍋如何才能吃得健康？分享幾招，既能滿足你的嘴，又不得罪你的胃
吃火鍋，必點(diǎn)這5種菜，養(yǎng)生又美味，一個(gè)不落才是“資深吃貨”
美味又健康的火鍋點(diǎn)餐秘籍來啦！快收藏~
家常火鍋超全搭配指南，美味輕松享
吃火鍋也有講究 不同體質(zhì)吃不同的火鍋
吃火鍋時(shí)配什么菜？這樣食物造起來
【孕婦能吃火鍋嗎】孕婦怎么吃火鍋?zhàn)罱】?/a>
【透視社·全民健康】頻繁吃火鍋會(huì)引起急性痛風(fēng)發(fā)??！火鍋怎么吃更健康？

網(wǎng)址: 既能享受美味，又有益身體健康，養(yǎng)生火鍋吃起來 http://m.u1s5d6.cn/newsview687735.html