黑糯米，又稱紫米或黑米，是一種顏色深紫、營養(yǎng)豐富的糯米品種。它含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素等營養(yǎng)成分，尤其以其高含量的抗氧化劑——花青素而聞名，這種天然色素賦予了黑糯米其特有的顏色，并且對健康有益。黑糯米可以用來制作多種美食，下面是一些好吃的黑糯米食譜：
黑糯米粥：將黑糯米提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后與紅棗、桂圓、蓮子等一起煮成粥。這樣的粥不僅營養(yǎng)豐富，而且具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
黑糯米蒸糕：將黑糯米粉與普通糯米粉按一定比例混合，加入適量的水和糖，攪拌均勻后蒸熟?？梢栽谡舾庵屑尤爰t豆、花生等作為餡料，增加風(fēng)味。
黑糯米飯團(tuán)：將黑糯米煮熟后，捏成小飯團(tuán)，可以用咸蛋黃、肉松、海苔等食材包裹，制成美味的便當(dāng)食品。
黑糯米布?。河煤谂疵追酆团Ｄ?、雞蛋、糖等材料混合，蒸制成布丁。這種布丁口感細(xì)膩，色澤誘人，是一道很好的甜品。
黑糯米糍粑：將黑糯米煮熟后搗成泥，加入花生碎、紅糖等制成糍粑，外層可以裹上椰蓉或者芝麻，增加口感和營養(yǎng)。
黑糯米冰淇淋：將煮熟的黑糯米與冰淇淋混合，制成獨(dú)特的黑糯米口味冰淇淋，既有傳統(tǒng)糯米的香糯，又有現(xiàn)代冰淇淋的冰涼甜美。
黑糯米烙餅：將黑糯米磨成粉，和面后烙制成餅，可以加入蔥花、肉末等調(diào)料，制成營養(yǎng)豐富的早餐餅。
黑糯米酒釀：將黑糯米發(fā)酵制成酒釀，可以直接食用，也可以用來做湯圓、糕點(diǎn)的餡料，或者與其他食材一起烹飪，增加風(fēng)味。
黑糯米八寶飯：將黑糯米與紅豆沙、桂圓、蓮子、枸杞等食材一起煮制，制成色彩豐富、味道香甜的八寶飯。
黑糯米芝麻球：將黑糯米煮熟后搓成小球，滾上芝麻，然后用油炸至金黃酥脆，外酥內(nèi)軟，香味撲鼻。
這些只是黑糯米的一些常見做法，實(shí)際上，黑糯米的用途非常廣泛，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行創(chuàng)新和變化。無論是甜品、主食還是小吃，黑糯米都能帶來獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

相關(guān)知識

吃黑糯米有什么好處?黑糯米的功效與作用及禁忌
吃黑糯米有什么好處
【黑米的做法】黑米怎么做好吃
黑米跟黑糯米有什么區(qū)別
黑糯米都有什么功效
【步驟圖】黑糯米糕的做法
【黑糯米】黑糯米的功效與作用
黑糯米，黑糯米的功效與作用
常吃黑糯米的好處是什么
【黑糯米的功效與作用】黑糯米的營養(yǎng)成分

網(wǎng)址: 黑糯米有什么好吃的做法？ http://m.u1s5d6.cn/newsview679993.html