香蕉香甜軟糯、方便攜帶、易消化，還能及時給身體補(bǔ)充能量，深受大家的喜愛~且如果仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)，許多運動員，都曾經(jīng)在比賽時吃香蕉。

　　為什么香蕉深受運動員的青睞？它有什么獨特的優(yōu)勢嗎？吃香蕉時，我們又應(yīng)該注意哪些問題呢？今天小二就和大家聊一聊關(guān)于香蕉的那些事~

　　香蕉是運動員的“能量棒”

　　有4大“驚喜好處”

　　香蕉不僅方便攜帶、保存，而且不用清洗，剝皮就能吃。更何況從營養(yǎng)角度來說它就像運動員的“能量棒”！

　　1

　　碳水化合物豐富，能快速補(bǔ)充能量

　　每100g香蕉中大約含有22g的碳水化合物，含量非常豐富，能較快地為運動員補(bǔ)充身體所需的能量。

　　而且相比脂肪、蛋白質(zhì)等“能量補(bǔ)充劑”，香蕉中的碳水化合物更容易被身體吸收，能減少身體的消化及代謝負(fù)擔(dān)，比較適合一些短時間的比賽項目。

　　2

　　鉀元素豐富，能緩解神經(jīng)肌肉緊張

　　運動后，身體大量出汗，容易導(dǎo)致身體中鉀含量降低，可能造成肌肉系統(tǒng)異常，出現(xiàn)麻木無力的癥狀。

　　而香蕉是典型的“高鉀水果”，大約每100g香蕉中就含有256mg的鉀元素。運動后吃一根香蕉，能幫助補(bǔ)充鉀元素，更好地維持細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓平衡，緩解神經(jīng)肌肉緊張，以保證良好的運動狀態(tài)。

　　3

　　飽腹感較強(qiáng)，能減少運動時的饑餓感

　　香蕉是一種固體食物，飽腹感較強(qiáng)，能減少運動時的饑餓感；而且香蕉的水分含量高達(dá)75%，且主要是失去流動的結(jié)合水，食用后水分釋放速度慢，不容易讓人想要上廁所，影響比賽狀態(tài)。

　　4

　　含有微量生物胺類，能幫助調(diào)節(jié)情緒

　　香蕉又被稱作“快樂水果”，其中含有5-羥色胺、多巴胺和去甲腎上腺素等生物胺類，能夠幫助調(diào)節(jié)情緒。例如香蕉中的5-羥色胺這種物質(zhì)，會讓人覺得心情放松而愉快，有利于緩解運動員比賽時的緊張情緒。

　　此外，香蕉對于普通人群而言，還有以下好處：

　　◎富含抗性淀粉，能夠幫助延緩餐后血糖上升；

　　◎富含鉀元素，能夠幫助控制血壓、調(diào)節(jié)心率；

　　◎富含鎂元素，能減少血液中膽固醇的含量，幫助降低動脈粥樣硬化的風(fēng)險……

　　香蕉雖好

　　但并非人人都適合

　　但要注意的是，香蕉雖好，并非人人都適合！尤其是以下3類人群，食用時需要控制好量：

　　1

　　腎病患者，不宜多吃

　　香蕉中的鉀元素含量偏高，而患有急慢性腎炎、腎功能不全等腎病患者，鈉鉀的代謝功能異常，若是大量食用香蕉，容易引起高血鉀癥，可能出現(xiàn)肌肉無力、困倦、心率減慢、血壓升高等癥狀，因此一定要控制好量。

　　2

　　糖尿病患者，可適量少吃

　　香蕉的果糖含量較高，在14%以上，但其血糖生成指數(shù)（GI值）不算太高，大約是42-58，即便是糖尿病患者，也可少量吃香蕉。

　　不過要注意的是，吃香蕉的同時，要注意控制當(dāng)天的飲食尤其是主食的攝入量，以免引起血糖波動過大；最好等血糖控制平穩(wěn)了，再用香蕉來代替等量碳水的其他主食。

　　3

　　部分腸胃不好的人，不適合大量食用

　　香蕉中含有一定量的鞣酸，在胃酸的作用下，會與蛋白質(zhì)、膳食纖維等物質(zhì)黏在一起，可能引發(fā)急性胃痛、腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。

　　因此，部分胃腸功能較弱的人或胃腸疾病患者，在吃香蕉之后會感到腸胃不適，這部分人就不適合大量吃香蕉（包括柿子等其他富含鞣酸的澀味水果）。

　　吃香蕉

　　3個誤區(qū)要分辨

　　1

　　多吃香蕉能通便？

　　便秘了，很多人的第一反應(yīng)是吃點香蕉，但其實，香蕉對于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。

　　一方面，香蕉含有膳食纖維，的確能在一定程度上幫助緩解因缺乏膳食纖維而導(dǎo)致的便秘；但其實香蕉中的膳食纖維含量還沒有蘋果、火龍果多，與其吃香蕉通便，不如試試別的水果。

　　另一方面，香蕉中含有鞣酸，而此類物質(zhì)有很強(qiáng)的收斂作用，容易使糞便變得干硬，導(dǎo)致便秘，尤其是帶有綠色、較硬的未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高了。因此部分人群食用香蕉后，反而更容易便秘了。

　　2

　　香蕉不能空腹吃？

　　有人認(rèn)為香蕉富含鎂和鉀，空腹吃容易誘發(fā)心臟不適。但實際上，一般健康人群都不用擔(dān)心空腹吃香蕉會影響身體健康。

　　一方面，即便是空腹食用香蕉，其中的鎂元素和鉀元素只會一點點緩慢進(jìn)入人體，而且身體吸收的量有限，不會像打針一樣瞬間全部進(jìn)入血液。

　　另一方面，人體有自動調(diào)節(jié)功能，會通過腎臟、皮膚，把多余的鎂元素和鉀元素代謝出去，維持身體內(nèi)的平衡狀態(tài)。

　　3

　　香蕉放在冰箱保存更新鮮？

　　一些人會將香蕉放到冰箱中冷藏保鮮。但這種做法其實是不對的。

　　香蕉對低溫適應(yīng)性差，放進(jìn)冰箱很容易“凍傷”，表面產(chǎn)生黑點、斑塊，果肉也會變得軟爛。專家表示，香蕉的貯存溫度一般為11-13℃；天熱時可以用保鮮膜包好放在陰涼處保存，或是將其懸掛在干燥通風(fēng)的地方。

[責(zé)任編輯：侯甜]

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