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杜仲的6種健康飲食方法推薦

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月20日 15:44

杜仲中營養(yǎng)價值豐富,含有對人體必需的8種氨基酸以及15種礦物元素,現(xiàn)代研究表明,杜仲能夠有效的清除人體垃圾,加強人體細胞物質(zhì)代謝,防止肌肉骨骼老化等作用。下面給大家推薦杜仲的6種健康飲食方法。

杜仲的功效與作用及食用方法

用法用量:內(nèi)服:煎湯,6-15g;或浸酒;或入丸、散。

1杜仲腌牛腰

配方:杜仲15克,牛腰500克,味精3克,姜、鹽各5克,蔥10克,白糖25克,料酒10毫升,生抽10毫升,醬油10毫升,香油20毫升。

制作:

1、將杜仲用鹽水炒焦,研成細粉;牛腰用刀片成兩塊,除去白色躁腺,用沸水余熟,撈出,瀝干水分;姜切片,蔥切段。

2、將牛腰放人盆內(nèi),加人杜仲粉、料酒、鹽、姜、蔥、生抽、醬油、味精、白糖,腌制2小時即成。

3、將牛腰切薄片,裝盤,淋上香油,裝飾上桌供食。

食法:每周1-2次。

功效:補肝腎,強筋骨,安胎。適用于肝腎不足,腎虛腰痛,腰膝無力,胎動不安等癥。

2杜仲豬尾湯

材料:豬尾1條,梅肉150克,杜仲10克,北芪5克,黨參5克,枸杞5克,生姜10克,蔥10克。清湯適量,鹽8克,味精2克,紹酒5克,胡椒粉少許,花生油5克。

制法:

1、豬尾燒凈毛砍成段,梅肉切成塊,杜仲、北芪、黨參、枸杞洗凈,生姜去皮切片,蔥捆成把。

2、燒鍋下油,放入姜片熗香鍋,投入豬尾、紹酒炒片刻,注入清水,煮去其中異味,倒出待用。

3、將砂煲放置火上,加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨參、枸杞,加入清湯、蔥把,用小火煲1小時,去掉蔥把,調(diào)入鹽、味精、胡椒粉,再煲20分鐘即可。

功效:豬尾具有補尾龍骨的功效,而杜仲有健筋骨、補腰腎之功用,枸杞可滋陰。此湯對滋陰補腎有很好的效果。

3附子杜仲酒

配方:杜仲(去粗皮,灸)50克,仙靈脾15克,獨活、牛膝各25克,附子(炮裂去皮臍)30克,酒1公斤。

制法:將上藥碎細,用酒浸之,7宿后即可開取飲用。

用法:每次飲10-20毫升,每日3次。

功效:主治感冒后身體虛弱,腰膝疼痛,行步困難。

來源:《古今圖書集成》

4杜仲牛膝煲

材料:杜仲30克、淮牛膝15克、紅棗(去核)7個、豬脊骨500克、鹽、黃酒、蔥姜汁、清湯各適量。

做法:

1、杜仲,牛膝,紅棗治凈。

2、豬骨治凈,抽去脊髓,剁成段,投入沸水鍋焯透,撈出用清水洗凈。

3、沙鍋內(nèi)放清湯,黃酒,蔥姜汁,杜仲,牛膝,紅棗,豬骨,用旺火燒開,撇去浮沫,改小火約3小時,用鹽調(diào)味即成。

功效:補益肝腎,強筋壯骨,健體延年。

5花生杜仲牛尾湯

材料:花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

做法:花生洗凈,浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水,慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈,洗凈后放滾水中煮沸10分鐘,再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水),武火煲沸后改為文火煲約3個小時,調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

功效:中醫(yī)認為“春養(yǎng)肝、夏補心、秋養(yǎng)肺、冬補腎”,隆冬可謂補腎的好時機?;ㄉ胖凫遗N矚馕断銤?,有補血、益腎、強筋骨的功效?;ㄉ云轿陡?,功能益氣、養(yǎng)血、潤肺、和胃,《本草備要》說它能“補脾潤肺”。秋冬時廣州及珠三角一帶常用它來煲湯,是有益正氣之干果品。杜仲是有名的補腰健腎中藥,《本草經(jīng)》說它能“主腰脊痛,補中益精氣,堅筋骨”。牛尾的功能亦是益氣血,強筋骨,補腎。

6杜仲獨活湯

組成:獨活4兩,生姜6分,麻黃2兩,桂心3兩,芍藥3兩,甘草3兩(炙),葛根3兩,栝樓子2兩,防風2兩,杜仲4兩,附子1兩(炮),杏仁2兩(去尖皮,碎),干地黃2兩。

制法:上切。

用法:以水8升,清酒2升,煮取3升,分3次服。

功效:主治腰痛。

來源:《外臺》卷十七引《古今錄驗》。

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