1、為什么要注重配方奶粉中的乳清蛋白含量？

　　母乳喂養(yǎng)的觀念已經(jīng)深入人心，但是就是有那么一小部分的母親沒有辦法做到，因?yàn)榕浞侥谭壑械娜榍宓鞍缀坑锌拱┑淖饔?，并且可以接近母乳喂養(yǎng)的效果。

　　母乳喂養(yǎng)的孩子優(yōu)點(diǎn)之一就是含有豐富的乳清蛋白，其含量占乳汁中蛋白質(zhì)的百分之二十七，能夠提供最佳的氨基酸組合，提高了蛋白質(zhì)的生物利用率，適應(yīng)嬰兒的腎負(fù)荷。乳清蛋白還含有豐富的色氨酸，色氨酸是羧色胺的前體，羧色胺是調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育，同時(shí)也可以影響嬰兒的情感、食欲、行為，使得孩子從小就可以由良好的情緒，吃得好、睡的香、情緒好的寶寶更容易帶。

　　乳清蛋白還含有胱氨酸、半胱氨酸，它們同樣具有重要的生物學(xué)作用，作為牛磺酸的前體，它有利于膽汁酸的合成、脂肪酸的吸收以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。除了營(yíng)養(yǎng)意外，乳清蛋白還對(duì)嬰兒有保護(hù)作用，因?yàn)樗哂锌拱┑淖饔?。乳清蛋白如此重要，所以在選擇配方奶粉的時(shí)候才要非常的注重奶粉中的乳清蛋白含量。

　　2、什么樣的配方奶粉中的乳清蛋白最佳？

　　我國(guó)國(guó)內(nèi)使用的配方奶粉中尤其是0-6個(gè)月的配方奶粉都是按照母乳的成分比例將酪蛋白和乳清蛋白的比例進(jìn)行配制的，配制配方奶粉按照60:40，但是乳清蛋白包含有乳蛋白和阿法乳清蛋白等四種蛋白質(zhì)，阿法乳清蛋白卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到母乳的含量，因?yàn)榕Ｄ讨械娜榍咫娔X白只是占全部蛋白質(zhì)的百分之三，而過多的乳球蛋白又增加了孩子發(fā)生過敏癥的概率。但是如果單純通過提高蛋白質(zhì)的含量或者是提高蛋白的含量來增加色氨酸、胱氨酸、半胱氨酸的含量不足，會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的增加。

　　不均衡的氨基酸比例使得氨基酸的代謝都受到影響，增加了小嬰兒的腎臟排泄含氮廢物的負(fù)擔(dān)，因此迫切需要以后總降低總蛋白質(zhì)的含量、提高奶粉中的乳清蛋白的含量，降低乳球蛋白的比例，使得奶粉更接近母乳的營(yíng)養(yǎng)成分的配方奶粉。這樣的配方奶粉才是比較合適嬰幼兒使用的，尤其是乳清蛋白含量合理，乳球蛋白一定的配方奶粉最佳。

　　為什么要注重配方奶粉中的乳清蛋白含量呢？關(guān)于這個(gè)問題經(jīng)過以上的分析應(yīng)該有所了解了吧，尤其是好的配方奶粉可以讓寶寶的身體發(fā)育更加的優(yōu)秀，抗疾病能力可以得到顯著的提高，還可以讓寶寶的身體更加強(qiáng)壯。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）

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