現在是十月了，也到了深秋，這個季節(jié)秋高氣爽，瓜果飄香，就是降水偏少，比較干燥，飲食上講究“多酸少辛”，多吃酸性食材來生津止渴。飲食諺語“秋吃酸，病不沾”，可可用酸味食材，做出五種做法，深秋季節(jié)要記得多吃，身體好。

　　第一種——山楂，紅彤彤的山楂，健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂，山楂果可生吃或作果脯、果糕，干制后還可入藥，是中國特有的藥果。

　　《桃膠山楂雪梨羹》

　　酸甜可口，桃膠QQ的，很筋道，以后可以跟橡皮糖說再見了！如果是有出現了感冒，又出現了咳嗽，就要多喝這款酸酸甜甜Q彈的桃膠山楂雪梨羹吧。

　　主料：山楂12個、桃膠15克、雪梨1個

　　輔料：冰糖適量做法：1、泡發(fā)桃膠，先把桃膠在清水中洗洗12小時左右，再泡軟后再清洗一遍，把雜質都剔除。再用清水水發(fā)一晚后備用，一定桃膠漲得很大2、把新鮮山楂泡泡洗凈，最好用淡鹽水泡幾分鐘，這樣特別干凈

　　3、先用鋼筆帽從山楂的一頭旋轉著用力擰一下，然后拔出。在山楂的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅山楂核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持山楂的完整。

　　4、雪梨洗凈去皮切塊備用，也可以不用去皮，但是得清洗干凈

　　5、把泡發(fā)的桃膠，雪梨塊、山楂加砂鍋里，也可以用電燉盅燉，更方便，就是時間久一些

　　6、加足夠的水煮開后，大火燒開

　　7、轉小火煮30分鐘左右，要把桃膠煮的濃稠軟糯好吃

　　8、加冰糖攪拌均勻

　　9、再次小火煮到冰糖融化即可出鍋吃了，酸酸甜甜糯糯的太好吃了

　　第二種——《炒紅果》

　　看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，吃肉喝湯特別好，既開胃又消食。

　　主料：新鮮山楂

　　輔料：冰糖 鹽

　　做法：1、把新鮮山楂泡泡洗凈，先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然后拔出。在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了， 這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。

　　2、干凈的鍋中，放清水，倒入一點鹽。把處理好的山楂一起放入，開大火煮。3、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。

　　4、開蓋，倒入冰糖。中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味。

　　第三種——西紅柿

　　西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、養(yǎng)血平肝的功效。由于西紅柿中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。

　　《馓子煨牛肉》

　　這道菜的做法是地地道道的原汁原味，馓子吸收了牛肉的湯汁，變的醇厚春香，而牛肉也吸收了馓子的油炸香味，也變的香味濃濃，如果你喜歡吃牛肉，還喜歡吃馓子，一定要試試這道菜，味道絕對超出你的想象！

　　主料：牛肋肉 、馓子

　　輔料：植物油、土豆、西紅柿、蔥、姜、洋蔥 、香菜 鹽、白糖、醬油、料酒

　　做法：1、把牛肉切成塊，加入醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌制一會；西紅柿切塊 土豆去皮切塊，香菜洗凈切段

　　2、熱鍋涼油，下蔥段煸香，放入牛肉翻炒，加鹽、料酒、醬油，水大火燒開

　　3、轉入高壓鍋，再加西紅柿、土豆，少許白糖壓制15分鐘

　　4、熱鍋放入洋蔥煸香，倒入適量牛肉湯，燒開后放入馓子，關火，燜2分鐘左右入味，出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。

　　第四種——《西紅柿蛋花紫菜湯》

　　西紅柿蛋花湯是很常見的一道簡單易做的家常湯，材料很簡單，只需要西紅柿和雞蛋即可，西紅柿和雞蛋的營養(yǎng)價值真是完美的搭配，易人體吸收，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性，有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。

　　主料：西紅柿、雞蛋輔料：植物油、鹽、蝦皮、香蔥、水淀粉、免洗紫菜、香油做法：1、把西紅柿用開水燙燙去皮切塊2、把蝦皮蝦皮用水沖洗（用豆?jié){機自帶的過濾網，把蝦皮直接在水龍頭下面沖洗特別的方便），香蔥洗凈切末，紫菜撕片、雞蛋打散攪拌均勻3、熱鍋涼油，油熱7成下西紅柿翻炒出湯汁4、加水（或者高湯），加蝦皮煮開5、趁沸騰慢慢調入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態(tài)。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入6、煮開后，加雞蛋液，攪拌均勻7、加入紫菜、鹽攪拌均勻8、滴幾滴香油，撒上香蔥末即可

　　第五種——菠蘿

　　菠蘿入菜口感清新解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作為水果還是菜肴，都非常美味。菠蘿味甘，微酸，性平，有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效。

　　主料：菠蘿、雞胸肉

　　輔料：植物油、鹽、青紅辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄醬、白糖

　　做法：1 、菠蘿切丁用淡鹽水稍浸泡一下，青紅辣椒洗凈切小丁，淀粉加水兌均勻

　　2、 雞胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、鹽拌均勻，加淀粉拌均勻，再加香油拌均勻，腌制20分鐘入味

　　3、熱鍋涼油，油熱7成，加雞丁炸至金黃色，撈出瀝油

　　4、 鍋里留底油，加番茄醬、白糖翻炒均勻，加水，小火煮開，下雞丁翻炒均勻

　　5、加青紅辣椒丁、菠蘿丁翻炒，加水淀粉煮開即可

　　跟著可可做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創(chuàng)意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路。

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